こんにちは
朝からアラートが出ていて、心配が続いておりますが…
皆さんの地域は大丈夫でしょうか？
安全第一。
皆さん、お気を付け下さい
我が家は平和に過ごしております
変わらない日常を横目にニュースを見ながら、当たり前じゃないよな〜と複雑な気持ちの水曜日。
なるべく心穏やかに過ごしたいものです。
昨日は、肉の日だったので…
沢山のお肉を買い込んで…
下処理や小分けにして真空パックに
お買い得に使いやすく
真空パック機がとても便利で重宝しています
我が家の場合は、釣った魚はもちろん…
お母さんへお惣菜を送る際にとても便利です
温めれば食べられるように調理して真空パックにし、冷凍して宅急便でGO
便利な世の中になりました
アレクサなどの通信もそうですが、技術の発達が離れた家族の距離を縮めて安心をくれる
有難い
お母さんの電話も防犯対策対応の電話に変えておいて良かった！と、ニュースを見ると感じることが多くて
デジタル化の波の不自由さも感じる反面、便利さも
うまく付き合っていくことが大切ですね
話が外れてしまいましたが
今回のお肉の買い込みは、鶏肉と牛肉。
鶏肉は手羽元、ささみ、肩トロ。
手羽元とササミは一人2個ずつ、塩と砂糖を入れた水にしばらく漬けてから取り出して真空パック。
肩トロは、塩麹と和えて真空。
牛コマ、ひき肉は多めと少なめに分けて真空にしました
あとは、牛スネ肉がお買い得だったので…
赤ワインや野菜に漬け込んだままパックしました。
こうしておくと、忙しい朝の下準備の時短になるので…楽するため楽しい時間です
お肉は、基本的なものはお得な29日に。
お野菜は、毎週お野菜の日に買いに行きます
他にもお取り寄せなどもしますが、基本的にはお得に鮮度の良いものを
得するとテンション上がりませんか？（笑）
そんな小さな私の満足感に夫も付き合ってくれるので、有難いですね
母も夫も値札を見ないタイプなので、きっと私の行動に
のこともあるはず
それでも私は、どうせなら小さなお得に出会って小さな喜びを感じたい！（笑）
ささやかな日々の幸せです
魚は、釣り魚をお裾分けいただいたり…
お店の仕入れと一緒に豊洲市場で手に入るので恵まれているかもしれません
干物は自分で作るので買わなくなったし…
いつかは全て自給自足になりそうですね（笑）
魚を釣って、植物を育てて料理して食べる
最高の贅沢な気がします。
そういえば。
一度は欲しくて買ってもらったタバスコのビックサイズ
タバスコが大好きで、普通のサイズだとすぐ無くなってしまいます
夫は、すっぱくなるから…とあまり使わないのですが、私はこの酸っぱさが好きで（笑）
350mlもあると使い放題ですね
暑い夏を乗り切るアイテムがプラスされました（笑）
嬉しいな
暑さも津波も、しっかり情報を得て安全に過ごしましょう
皆さんもお気を付けてお過ごし下さい