こんにちは〜
今日は海の日ですね
行きたいな〜
釣りへ🎣
昨日は、一度やってみたかった牡蠣パ
産地ごとの牡蠣を剥き剥き。
約30個。
なんだか、コツを得て…
剥くのが早くなりました（笑）
そこに鮑やホヤも。
花音流、痛風鍋。
伊勢海老と虎フグとあん肝…
このデップリとした白子さん
鰹、昆布、干し椎茸でしっかり出汁をとっておき…
裏漉ししたあん肝にお味噌を加えて練っておきます。
お鍋にお出汁とぶつ切りのフグや野菜などの具材を入れて…あん肝ペーストを乗っけてグツグツ
煮えてきたら、しゃぶしゃぶ用に切ったフグをサッと火を通していただきます〜
この出汁を吸った野菜と…
雑炊が美味しいのです
いつもお世話になっている皆さんに少しだけ恩返し出来たかな
ご飯でみんなが和になるって幸せです
美味しいものを食べてて怒る人はいませんから
食べることも大好きなのですが、食べてもらえることの方が好き
そこにある美味しい顔って、大人も子供もどこの国の人であっても同じ
素直な気持ちが顔に出るというか
うまっ！の言葉と大きくなった目と、自然と綻ぶ口元に幸せをいただきます
あー作ってよかったなぁ〜
幸せだなぁ〜って
この一瞬の幸せを私も作れてるのよね〜と。
自己満足なのですが、とても満足感と自己肯定感が上がる瞬間です
だって、生きている中で人を幸せに出来る瞬間ってなかなか感じにくいと思うのですが…
私はお料理でその瞬間を感じることが出来て…
そのチャンスが少なくとも1日に3度もあるの
それが対1人じゃくて、何人もの時も
なんてラッキーなんでしょう
準備してる時に喜んでくれるかな〜？とか、この味の方がお酒に合うかな良いかな？とか…
テーブルに並べて、みんなの目に映った瞬間のその表情が最高のご馳走です
あ〜楽しかった
幸せを感じさせてくれる仲間に感謝です
その縁を繋いでくれる、人懐こい夫と母にも。
さて…
今頃は、夫は楽しみな番組の収録中
ウキウキしながら向かいましたよ〜
良き日になりますように
皆さんも暑過ぎる1日なので、無理なくお過ごし下さい