こんにちは〜
またまた釣りのお話の続きとなりますが
釣ったお魚さんは…
夫のブログでも紹介されておりますが
イシモチの韓国風唐辛子煮。
チョギジョリム。
本当は、大根やネギなどと煮るのですが…
冷蔵庫に眠っていた百合根と玉ねぎと煮ました
淡白なお魚は、この韓国風の甘辛い煮魚がオススメ。
ダシタ、韓国粉唐辛子、オリゴ糖、醤油、ニンニク、水。
ダシダが無い場合は、鶏がらスープの素でも
この材料にお好きな魚と野菜を入れて…
トロッとするまで煮詰めるだけ
韓国唐辛子は辛味が強くなくて、甘味のある唐辛子なので…色味にビックリしますが辛過ぎないのでご安心を
このタレをご飯にかけるのが、夫のお気に入りです
あとは王道のお刺身と…
桃屋さんの刻み生姜とネギ、白だしを和えたたたき。
今日は、夫が握りにしてくれました
鯵と鯖の醤油漬けのお寿司
鯵には新生姜とネギを。
鯖にはニンニク胡麻を。
幸せ〜
釣り人の特権と…
寿司の握り手がいるお家
鯵は、キンキンに冷やした海水で寝かしておいたので…脂が全身にまわり…それなのに臭みは無く…
肉厚なのにくどくなく…
旨みだけ増している〜
メタボ万歳🙌
こちらは、鯵フライ〜
サクッジュワ〜
肉厚なので、ジューシーで食べ応えがあるウマウマな一皿
やっぱりメタボ万歳🙌
黄金アジ万歳🙌🙌🙌
釣り人万歳〜
はぁ…
美味しいものが食べられるって幸せです
そして、食べてもらえて美味しいと言ってもらえる幸せ
釣りも料理もできて良かった
冷蔵庫の前で夫が急に踊り出しました
どうしたの？と聞くと…
わさび海苔を食べて美味しくて幸せだったの
と（笑）
海苔を食べてノリノリ
と言っております
今日も平和だなぁ
平和過ぎる（笑）
皆さんも穏やかな1日になりますように