こんにちは
昨日から、YouTubeやショートドラマを見るのをやめて本の虫になっております
なんとなく良いことをしている気がしています（笑）
最近は、夫がイツメンと呼ぶ仲良し奥様から
立派なアスパラをいただいたのでアスパラ三昧
元々、アスパラの食感と甘みが好きでお取り寄せしていたので幸せです
アスパラは下を少し切って、濡らしたキッチンペーパーを巻き…
ビニール袋に入れて立てて保存するのですが…
やはり鮮度は日に日に落ちてしまうので…
私は多めに茹でて保存しています。
焼く用と炒める用だけ残して…
こちらは、簡単なアスパラのおつまみ。
アスパラベーコンの生版のような
茹でて冷やしておいたアスパラに生ハムを巻き、粉チーズとオリーブオイル。お好みで黒胡椒を振るだけの簡単料理✨
こちらは、シラチャーソースとマヨネーズを混ぜてかけただけ。
簡単ですが、ピリ辛でおつまみに良き
こちらは、パスタ。
我が家は2人で１束の１人50gのダイエットメニューなので…
多めのアスパラとズッキーニで食感をプラスして、満腹感をUPさせています。
ポイントは、アスパラもズッキーニも細めに切ってパスタと絡みやすくすること
野菜は炒め過ぎない様にパスタの茹で上がり1分前にパスタの鍋に入れ、一緒に火を通します。
フライパンには、オリーブオイル、ニンニク、塩胡椒、味醂少々。
茹で上がったパスタと野菜を加えて…
味をみながら、サッと仕上げに白だしを加えて…
今回は、これまたいただいたイクラをトッピングしました
トッピング無しでも十分に美味しいパスタ🍝
こちらは、晩酌ごはんのアスパラの親子乗せ（笑）
単純にスモークサーモンとイクラをのせてオリーブオイルをかけたものです
単純ですが、間違いない
昨日もアスパラと生牡蠣、エシャレットの自家製キムチと乾杯
この牡蠣様は、小さい方は宮城県産。
大きい方は岩手県産。
どちらも真牡蠣です
大きい方は、私の手のひらサイズ
剥くのさえ頑張れば、牡蠣屋さんよりお手軽に美味しく食べられるので最高です（笑）
それにしても、好きなものだけを食べ続けられる幸せ…
夫のには、また食べてるの？！
と呆れられますが…
昔…レタスにハマり…
10日間レタスばかり食べていた時期もあったりと
凝り性ですね
最近の私の身体は、アスパラと牡蠣とナスで出来ている（笑）
この時期、オススメの食材があったら教えて下さい
今日も暑い日ですが、無理なくお過ごし下さいね