こんばんは〜
今日は、髪のメンテナンスに行ったり…
桜を見に行ったり…
もうこんな時間⏰
ツヤッツヤに甦りました
レイヤーたっぷりなスタイリングは、夫のオススメでございました
私は…髪型とかは、無頓着でして染めるのも面倒で地毛のまま
ただ、綺麗であれば良いと思ってるタイプなので…
夫に聞いた方が正解な事が多いので、お任せです
気温は低かったのですが、冬とは違う空気感が心地良い日🌸
春を感じますね
食材も春☘️
蛍烏賊が出回ってきました
菜の花も出ているし、食は春色
写真は、蛍烏賊と春菊のパスタですが
春と書く春菊ですが、旬は冬。
春に菊のような花が咲くので春菊と言うそうです🌼
大好きな蛍烏賊と大好きな春菊。
これにお正月の名残りのイクラをトッピングしました
これもパスタ50g
あと入れでさっと炒めた春菊の食感が満腹感を与えてくれます
春菊じゃなくて、菜の花でも春キャベツやスナップエンドウでも美味ですね！
味付けは、簡単〜！
私はスープ仕立てで満腹感をプラスしているので…
パスタの茹で汁おたま①
白だし
お好みの塩(ろく助の塩でも⭕️)
みりん
桃屋の刻みにんにく
蛍烏賊
春菊
いくら(無くて大丈夫👌)
火を止めたオリーブオイルにニンニクを入れて、中火で炒めて…
蛍烏賊を入れます。
そこに茹で汁を入れてクツクツしてきたら…
調味料を入れて味を整えます。
パスタが茹で上がる1分前に春菊を投入！
表示の1分前にパスタを茹で上げて…
蛍烏賊たちのフライパンへ。
塩気が足りない分はお塩で足してください
最終的な味の調整をチャチャっとこなして完成✨
春菊を炒めすぎないことがポイントです
イクラなどを乗せる場合は、味を薄めにしておいて下さいね
イクラの塩分があるので、塩辛くなりがちです
こちらのサラダは、クレソンとトマト、イチゴのサラダ。
葉物野菜は、レタスでもサラダほうれん草でもルッコラなどなんでも
オリーブオイル、ほりにしの塩やクレイジーソルトなどスパイス塩とかんたん酢(すし酢)などで和えて…
クリーミーバルサミコをかければレストランみたいに見えますよ
写真の時は、晩酌用のチーズをトッピングしてあります
簡単に見栄え良く、家にあるもので出来るのが最強ですよね
色々とご質問いただいたので、調味料についていくつか載せておきますね！
ほりにしは有名になっておりますが、これは最近スーパーでもよく目にしますね
かければ間違いないスパイス（笑）
クリーミーバルサミコは、業務スーパーやカルディなどでも売っているのですが、ネットショップでも沢山売っています♪
Amazonでももちろん
生胡椒の塩漬けは、写真のものは成城石井の。
他にも輸入ものが多くあるお店、カルディでも売ってますし、Amazonや楽天でも手に入ります
代用がきくものたちなので、もし興味があれば手に入れてみて下さい
我が家は、スパイスや塩おたくの夫が…
何か見つけると買ってきちゃうので…
なんとか消費する術を考えてます（笑）
さ！今日はおうちご飯なので…
ご飯の準備をしてまいります
良い日曜日の夜をお過ごし下さい