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美味しい珈琲を飲むには
まだかまだかと待ち焦がれて、
何度も飲みたくなる味、
まさにいま2杯目ですww
1杯では足りません!!笑
美味しい珈琲で一日をスタートしたい
と願われる皆さま方 こんにちは。
夏至間近となり、、、 毎日、朝焼けを
見てから寝ている
2時~4時 絶好調~!!な
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
※関東エリアで地震発生の報道を
知りました。 皆さま どうか、
お気をつけくださいませ。
さて今回は、
あぁ~ もう~ コーヒー大好き!な
女性から頂戴したお便りをご紹介します。
●千葉県 ナオコさま
(部分抜粋)
山口さま こんにちは!
珈琲届きました!(^^)!
届くまでは
市販の珈琲を飲んでいたので
まだかまだかと
待ち焦がれてました~( *´艸`)
香りは、香ばしい!!
香りは高く、垂直に伸びるように
香りを感じました。
良質な豆の香りしかしてこない?!
山口さんの珈琲を絶賛信頼している
せいでしょうか(笑)
穏やか&優しい味わいを感じます♡
しっかり珈琲の苦みを感じるものの
渋みがなく
且つ、しばらく口の中で珈琲の余韻を
楽しめる感じ。
飲みやすいクリアな味です。
珈琲の苦みをしっかり感じることができ
渋みを感じないのでスッキリ&クリアな
味わいです。
コク、満足します♡
あ~、珈琲が飲みたい‼という欲求を
満たしてくれます笑
何度も飲みたくなる味です。
まさにいま 2杯目ですww
珈琲豆に顔をうずめたくなるほどの
珈琲アロマの癒しと
1日のはじまりを山口さんの珈琲で
スタートする幸せを
1杯では足りません!!笑
[ 心惹かれる魅力は、どこにあるか ]
ナオコさま ありがとうございました。
珈琲豆の(本当に) すごいところは。。。
真に上質な珈琲豆ならば、
それがたとえ どの銘柄であったとしても
仮にあなた個人の好みがあったとしても
必ず すごく美味しいところにあります。
「いやいや~ 美味しいと感じない豆も
ありますよ~」って
思われるかも知れませが…
・真に上質な珈琲豆
・豆の美味しさを引き出す珈琲焙煎
・煎ってから1ヶ月以内の新鮮な豆
この3つの条件を満たしていれば。。。
えぇ~ なんでこんなに美味しいの~!?
というご感想を 頂戴することになります。
美味しいと感じない豆があるとすれば、
それは誠に残念ながら、、、
この3つの条件を満たしていないという
ことになります。
とにかく美味しい珈琲を飲みたいの!
と切望される 珈琲好きなあなたにも
まだかまだかと待ち焦がれて。。。
しばらく口の中で珈琲の余韻を
楽しめるような美味しさと
珈琲豆に顔をうずめたくなるほどの
珈琲アロマの癒しを
存分に楽しんで戴きたいです。
ありがとうございました。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
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語ってまいります。
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誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
https://www.yamaguchicoffee.com/
こちらです。 ↓↓↓↓
※本日の、おまけ
(なのに長めです)
ついに始動!
究極のアイスコーヒー作り
の巻き
山口珈琲店は、
もともと、堺市北区中百舌鳥町に
カフェ店舗をかまえておりましたが
インターネット通販による
プレミアム珈琲の販売が増加し
その当時、店舗経営と両立できない
状態になりました。
そして、
やむなく店舗を撤収せざるを
得なくなってしまったため…
誠にざんねんながら
現在、店舗展開しておりません。
山口珈琲店は、カフェではなく
珈琲焙煎のスペースと事務所と
全国発送の作業場にしています。
その当時、お店で出していた
(とっても美味しい 自画自賛)
アイスコーヒーがあって。。。
そのアイスコーヒーの
倍の値段に価格設定しても、
そればかり
(高い方ばかり)注文の入る
伝説のアイスコーヒ という
特別メニューがありました。
(誤字ではありません)
(伝説のアイスコーヒ)
(正式名称は)
(伝説の愛すコーヒです)
レシピは、私の頭の中にだけ
残っています。
いつの日にか再び
そのアイスコーヒーを作って!
お客さま方に喜んで戴きたいと
願いながら。。。
もう長い年月が過ぎました。
現在、
山口珈琲を扱ってくださるお店で
この究極と呼べるような
No.1 アイスコーヒーを出して
くれる所があれば、
(店主がのってくれるなら)
その店で伝説の愛すコーヒを
復活させたいと願っていました。
こういうのは、
本当にご縁だと思っています。
私の想い、私の願いを、くみ取り
おぉ~ 一緒にやりましょう~!
と シンクロしてくれたのが。。。
パニバカ・カフェという
ライダーズカフェの
オーナーでした。
たとえレシピがあっても、
採算が取れるのか
お店のオペレーションに合うか
作る手間や 提供のしかた等々
実際にやるとなれば…
次々に課題が出てきます。
ですが、わたくし
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一は
2026年
パニバカ・カフェで
飲む人を魅了する
No.1アイスコーヒーとして、
究極のアイスコーヒー作りを
スタート!することとなりました。
今後の展開にご期待くださいませ。
★ついに始動!
究極のアイスコーヒー作り










