口に含んだ途端、鼻に抜けていく苦みと重厚感、肩の力を抜いてくれるコーヒーです。

テーマ
美味しい珈琲を飲むには

口に含んだ途端、鼻に抜けていく
苦みと重厚感、
肩の力を抜いてくれるコーヒーです。

 

あぁ～ 朝に味わうホットコーヒーは
心身ともに温かくなって嬉しいなぁ～

と感動されている珈琲好きな皆さま方
こんにちは。

半期に一度 やってくるお楽しみ！
秋のサーキット走行会を目前にして

何度も天気図を見ている素人予報士の
プレミアム珈琲焙煎士　山口耕一です。

（地学部出身、天気図書けます 微笑）

さて、今回は、私のとても大切な
お客さまから ご紹介戴いたお方より
頂戴したご感想を 掲載いたします。

 

 

●大阪市　まさえ様　女性　50代
（ご感想部分、箇条書きレイアウト）

山口珈琲店　山口耕一さま

秋分の前後から厳しかった暑さも和らいで、
秋らしい涼やかな気候となってきましたね。

暑い夏も好きですが、
秋の穏やかな日差しも好きです。

いつも美味しい珈琲をありがとうございます。

 

・口に含んだ途端、鼻に抜けていく苦みと
　重厚感がずっと続いていく。

　それが消えそうになる寸前に
　また飲みたくなってしまう不思議さがある
　コーヒーは初めてです。

 

・とても飲みやすいです。
　癖のある深いコーヒーが好きですが、

　このコーヒーは、クリアな味の豊かさと
　何度でも飲むことができる楽しさを
　教えてくれました。感謝です！

 

・コーヒーを飲む際は
　スイーツもセットが定番ですが、

　このコーヒーは、それを必要としない満足感
　甘みのリラックス感を必要としない充足感を
　もらえます。
　肩の力を抜いてくれるコーヒーです♬

 

・苦みがすっきりしていて切れがありながら、
　香りが鼻腔に残っていて、何度も口に入れて
　楽しんでしまう、絶妙な味わいです♡

 

 

［ 美味しい苦味の演出とコントロール ］
まさえ様　ありがとうございました。

まさえ様を ご紹介くださった方も
とても 珈琲好きな女性なのですが｡｡｡

まさえ様も その方に匹敵する程の
珈琲好きであることが、
このご感想からとてもよく分かります。

 

今回のご感想は、深煎りのブレンド珈琲
について語られた内容です。

これですねぇ～　山口珈琲店の場合｡｡｡

深煎りと言っても、ただ単に深く煎って
いるわけではないのです。

また、ブレンド珈琲と言っても
混ぜ物のコーヒーではないわけです。

ココ、深すぎて､､､
一回の記事で説明しきれません。

なので、ダイジェスト版として
軽めに柔らかく語ります。

 

 

 

山口珈琲店の深煎りブレンド珈琲は、
いわゆる通好みの風味特性を持つ｡｡｡

師匠直伝　珠玉のブレンド珈琲です。

この珈琲豆を作り出すのに師匠の時代
だけで、40年以上かかっています。

 

なので、師匠直伝と言えども…

最高難易度の焙煎技術を要する豆ゆえ
山口珈琲店が誇るブレンド珈琲の

二枚看板の一つとして君臨する珈琲豆
だと言えます。

 

本来、ストレート銘柄として販売する

スペシャルティ珈琲豆 100％の
様々な高級生豆の味わいとコクが、

幾重にも折り重なるように入っている
作り込まれた珈琲豆であることから、

この深煎りブレンド珈琲は、

真の珈琲好きな人達から絶大な支持を
得ていて、とても好まれています。

 

 

最高難易度の（超～ウルトラＣ！？）
美味しい苦味の演出とコントロールが
織りなす、

 

香り、苦味、うま味、コク、
甘みの世界がそこにはあります。

 

こんなの初めて！
という体験をしてみたいと願われる
珈琲好きなあなたにも

口に含んだ途端、鼻に抜けていく苦みと
重厚感がずっと続いて｡｡｡

満足感、充足感を得られて
肩の力を抜いてくれる　絶妙な味わいを
もつコーヒーを楽しんで欲しいです。

ありがとうございました。 山口耕一

 

 

 

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誠に ありがとうございます。

プレミアム珈琲焙煎士　山口耕一

山口珈琲店のホームページは、

こちらです。

https://www.yamaguchicoffee.com/