珈琲世界の真実を知る事ができた。心をこめて珈琲を淹れる時間も楽しんでいます。

テーマ
美味しい珈琲を飲むには

 

珈琲世界の真実を知る事ができた。
心をこめて珈琲を淹れる時間も
楽しんでいます。

 

 

暑い寒いが交互に来ても､､､

美味しい珈琲で元気出して居られる
コーヒー好きな皆さま方こんにちは。

世界のコーヒー生産国状況を調べて

11月～2025.1月あたりまでの生豆を
すでに買い付け始めている

プレミアム珈琲焙煎士　山口耕一です。

 

 

 

 

 

★★★★トピックス★★★★
 

コーヒー好きな皆さまから
大変ご要望の多かった

プレミアム珈琲セミナーを
いよいよ　再開します！！

2025.3/8（土）の午後、
大阪堺市でおこないます。

詳細は、近日公開予定です。

最高の一杯を淹れる方法を
伝授いたします。

楽しみにお待ちくださいませ。

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さて、今回のお話は、

神社巡りと読書がお好きな
ＢＴＳをこよなく愛するＡＲＭＹ

マヤ暦アドバイザー☆mokoさまから
頂戴したお便りをご紹介いたします。

 

 

■珈琲の世界、珈琲焙煎の世界は、
本当に奥が深く、
焙煎士は職人の世界…。

山口さんは、珈琲に対する愛情、
ご自身の技術に対する誇りを
高くお持ちです。

 

珈琲の世界の真実を知る事ができ、

珈琲の資料を拝見するたびに
感動しています。

 

山口さんの焙煎する波動の高い珈琲に
ご縁を頂くことができ、

私の珈琲タイムは、とても充実した
癒しのひとときになっています。

本当にありがとうございます。

 

今は、少しでも、
美味しい珈琲を頂けるように、

心をこめて珈琲を淹れる時間も
楽しんでいます。

 

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今回のご感想をくださったお方は、
この女性です。

マヤ暦の凄さと面白さをお伝えする
マヤ暦アドバイザー☆mokoさんの
アメーバブログ
●最高の癒しの時間

 

 

［ 珈琲の世界の真実とは、なにか？ ］
mokoさま　ありがとうございました。
 

今回、文中に登場した
珈琲の世界の真実について少し語ります。

一般のお方が　珈琲に触れるシーンは、
様々あります。

 

・喫茶店、カフェ、コーヒーショップで
　淹れてもらって味わう珈琲。

・テイクアウトで手軽に飲む珈琲。

・ご自身がご自宅で淹れて楽しむ珈琲。

 

どの場面でも　美味しい珈琲は、

飲む人の心と体を癒やす一助になる
身近なモノになっていると思います。

 

ただ、その反面、表面からは見えない

一般の珈琲好きなお方々がご存じない
コーヒー世界というものも存在します。

 

全世界　約60ヶ国で栽培されている
様々な銘柄の　珈琲豆たちは、

日本に輸入されて、焙煎の工程を経て
あなたのお手元に届くことになります。

 

そのコーヒー（珈琲豆）は、

・どの国、どの農園、どんな栽培法？

・生豆の格付け等級（グレード）は？

・焙煎された結果の仕上がり具合は？
　（焙煎度合いではなく、仕上がり具合）

・焙煎されてからの日数（鮮度）は？

 

これらの条件すべては、コーヒーの
香りや味わいに　色濃く反映されます。

にもかかわらず、そういう詳細情報を
あなたが知ることは、ほとんど無く…

淹れてもらって飲んだり
珈琲豆を買って、淹れて飲んでいます。

 

 

 

 

山口珈琲店では、そのあたりの話は、
どうなっているのか？

 

私は、今まで一般の人には ほとんど
知らされていなかったことや

珈琲専門店の店員さんですら知らない
ような、珈琲世界の真実の瞬間を

山口珈琲店の　お客さまだけには…
こっそりお教えしています。

 

なぜ、こっそりなのか（微笑）

 

それは、ただ 真実のみを伝えていても

結果的に 同業他社を揶揄してしまう
ことになりかねないからです。

 

でも、せめて、山口を信じて山口珈琲を
ご愛飲くださる　お客さま方だけには

今まで、誰も言わなかった､､､
珈琲世界の真実の瞬間を、

 

有り体に

お伝えしようと心に誓っています。

この思い、誓いは、生涯変わりません。

 

美味しい珈琲がお好きなあなたにも、
 

珈琲世界の真実を知る事ができるような

素敵な珈琲体験を　楽しんで戴きたいです。

 

ありがとうございました。

山口耕一

 

 

 

 

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誠に ありがとうございます。

プレミアム珈琲焙煎士　山口耕一

山口珈琲店のホームページは、

こちらです。

http://www.yamaguchicoffee.com/