こんにちは、山口こういちです。
私は、コーヒー焙煎士です。
コーヒー焙煎士とは、コーヒーを作る職人のことです。
これから、おいしいコーヒーについて、いろいろと、
書いていきたいと思っています。
■今日から、いよいよ始めます。
今日は年に４回ある「天赦日」という、とても良い日です。
この秋一番の良い日に、以下のことを始めます。
一、今日からブログを始めます。
今まで一部のＳＮＳで、コーヒーに関する情報発信を
してきました。
今日から、広く一般の方にも情報発信しようと
思い立ちました。
コーヒーにたずさわる仕事をしていて、気づいたことや
学んだことを「まとめていく活動」にもなると思っています。
一、今日から私のコーヒーブランドが新しくなります。
今ここで、詳しくはふれませんが、世の中の方々が
イメージするコーヒーよりも、さらに進化した品質の
コーヒーをご提供できるようになりました。
そのために、今まで培ってきたコーヒーのブランドを
一新することにしました。
一、今日から、弟子の募集を始めます。
天才焙煎士と謳われた師匠から受け継いだ秘儀、
おいしいコーヒーを作る方法を後世に伝えるための
活動をしていきます。
コーヒー焙煎士の育成プログラムを始動させます。
最後に。
今日に至るまで、本当に多くの方にお世話になってきました。
とても感謝しています！
特に、このブログを始めるきっかけを与えて下さった、
■エキセントリックデザイン（株）の岡野弘文社長
■小林社会保険労務士事務所の小林信宏社長
に、心よりお礼申し上げます。
コーヒー焙煎士 山口こういちは、
これから私の作ったコーヒーを飲んで下さることになるすべての人を、笑顔満面にしていきます！！