レストラン エール （RESTAURANT Air）
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【銀座ディナー】恵比寿の名店が銀座に移転 レストラン エール （RESTAURANT Air）
おはようございます。
大川綾香です。
ブログアップし忘れていたレストランレポです。
2015年10月訪問
美食コンシェルジュの道明寺さくらさんと
お誕生日のお祝いディナーに行きました。
こちらのお店は、以前、恵比寿にあった「ビストロ 間」が新しく移転したお店です。
「ビストロ 間」が素晴らしかったのでずっと行きたかったお店の１つです。
アクセス
場所は銀座、銀座駅より徒歩数分という立地にあります。
エグジットメルサ８階です。
お店の雰囲気
モダンな明るいイメージの店内で高級感もありつつ、
白を基調とした落ち着いた感じのある
自然体でお食事を楽しめるような雰囲気でした。
やさしさに包まれて温かい気持ちになれました。
サービス
とても丁寧に接客してもらえました。
メニュー
昼夜営業
今回はディナー訪問です。
コースは１つ
シェフのおまかせコース 7皿構成 ￥6,800（税・サービス料別）
アミューズ | Amuse-bouche
スペシャリテ | Specialite de legumes
前菜 | Deux portions de hors-d'œuvre
お魚料理 | Poisson
お楽しみの一皿 | Cocktail
お肉料理 | Viande
デザート | Desserts
ランチ
シェフのおまかせコース | ランチ ５皿￥4,500（税・サービス料別）
アミューズ | Amuse-bouche
スペシャリテ | Specialite de legumes
お魚料理 | Poisson
お肉料理 | Viande
デザート | Desserts
お料理の内容
テーブルコーデ
カトラリーもモダンな感じでした。
シャンパンで乾杯
アミューズ | Amuse-bouche
ブリオッシュー・チョコバナナ、大地のりんご
スペシャリテ | Specialite de legumes
野菜のパフェ
何層にも重ねられたこちらのお店の名物のパフェです。
どこを食べてもおいしく見た目もきれいで
優雅な気分になれるパフェです。
パン
バター
前菜 | Deux portions de hors-d'œuvre
烏賊墨、タピオカ、黒ニンニクパウダー、カリフラワー、アオリイカ、帆立
お魚料理 | Poisson
これだけではありません、
南部鉄器でそそぎます！
お楽しみの一皿 | Cocktail
お肉料理 | Viande
ジロールシャンピンオリパリ、アワビタケ、畑しめじ
デザート | Desserts
モンブラン
またまた楽しい演出が始まりました！
窒素を使っていました。
お誕生日だったこともあり バースデープレートも
用意してもらえました！
お茶菓子
お料理も接客もサービスもすべて素敵でした！
お料理も味だけではなく見た目も楽しむことができ
かつ、見た目だけの演出ではありません。
１ひねりも２ひねりも感じられます。
そしてお値段もとっても嬉しい価格。
これでこの値段で申し訳なくなるくらいの
コスパです！
大人気店ですので予約が難しいですが
行く価値はありありです！
フレンチ初心者さんから楽しめるお店だと思います。
何度もリピートしたいお店です。
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レストラン エール （RESTAURANT Air）
「お店情報」
東京都中央区銀座5-7-10 EXIT MELSA 8F
東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩2分
JR有楽町駅中央口・銀座口より徒歩9分
03-6264-5900
■営業時間 12:00～15:00(L.O.13:00) 18:00～22:30(L.O.19:30)
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13186624/
http://www.restaurant-air.com/
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