25日土曜日の昼食です
この日は翌日曜日出勤の代休でお休み
奥さんとお昼を食べに出ます
🏡
奥さんがお蕎麦を食べに行こうと
まだ行ったことの無いお蕎麦屋さんだそうです
「蕎麦処・近藤」だそうです
鯖江市の船津神社の近くだそうです
えっ
聞いたことあるなぁ～…
そうそう家の弟がこのお店の近くの美容室行くんだ
ここのオーナーは弊社のお客さんでねぇ
ここに独立する前の美容室から髪切ってもらってた
その帰りに一度入ったって云ってたなぁ
確か弟曰く「リピは無い」って云ってたな
着きましたこちらです
普通の民家をお店にしてるんだね
玄関を開けると普通の民家の玄関
靴を脱いで上がります
部屋に入るとこんな感じね
（この画像は借りてきました）
和室2つで座卓が4つの客間
先客が3組おられました
運良く1卓開いていました👏👏👏
普通の民家と云うより昔の民家と云った方が良いかな
この部屋は仏間ですね
床の間の横の引き戸にはお仏壇が入ってますね
そしてこちらの部屋にもテーブルが一つ
暖簾の向こうが調理場らしいですね
ここから配膳されてます
テーブルには冷えたお水とコップそして調味料が
こちらがメニュー表です
奥さんは「お得ランチ」を
小美ちゃんは「3種出汁比べ」をチョイス
お蕎麦は昨年の「秋そば」と今年の「夏そば」から選べます
2人ともに「夏新そば」を選びました
小美ちゃんはいつもの「蕎麦前」を
キリンとアサヒから選べます
もちろんアサヒですよねぇ～
呑んでいるうちに奥さんのが先に出てきましたぁ
奧さんのは「お得ランチ」1日5食限定だって
天婦羅に
お蕎麦は”越前おろし蕎麦”ですね
おろし出汁は別添えでした
わぁぁ～量が少ないねぇあ～
これって福井蕎麦アルアルなんですよ
福井のお蕎麦屋さんはたいてい量が少ない
東京の蕎麦屋さんの2/3くらいしかない
でも値段は一緒
小美ちゃんのお蕎麦も出されてきました
”出汁3種蕎麦”でしたっけ
まずは塩出汁のお蕎麦
大根おろしにネギと鰹節のシンプルタイプ
こちらは醤油出汁ね
ナメコとネギと鰹節
最後は胡桃味噌と刻み海苔だそうだ
福井で胡桃ダレ使うのは珍しいねぇ
小美ちゃん胡桃ダレは初めて食べる
では塩出汁から食べようかぁ
まずはお蕎麦のリフトUPからね
大根おろしには辛みが全く無くサッパリとして美味しい
お蕎麦は細い割に腰があるねぇ👏👏
多分十割蕎麦だろうけど舌触り良いねぇ～
更科系で蕎麦殻は入れないで挽いてるような感じだね
これはこれで蕎麦の香りが立つねぇ
次にお初の胡桃味噌をいただきますかぁ
あぁぁ～これが胡桃ダレかぁ～
初めて食べたけど旨いなぁぁ～
半分奥さんにもあげました
奥さんも胡桃ダレは初めてだって
奥さんおろし蕎麦の量が少ないって云ってた
あれじゃぁ2杯食べないと食べた気がしないって
最後に醤油出汁を
ナメコのトゥルリンが加わって食感抜群
総合的にはこのナメコ醤油出汁が一番口に合ったね
奧さんにも少し分けたけど
奥さんも胡桃より美味しかったって
蕎麦ってシンプルなほど香りが立って美味しいのかも
弟はリピ無いって云ってたけど
この店美味しいよぉ～
確かに量は少ないけど味は良いんじゃないかな
小美ちゃんは割と太めのゴワゴワ蕎麦が好きだけど
ここの細い蕎麦も美味しい
他人に紹介できるお店だね
弟にココに行ったことを話すと
「あそこは量が少ないのでもう行かない
味は良いけどね」ってやっぱりなぁ～
テーブル4卓の小さなお店だけど
客が帰るとまた次の客が入りと先客3組の後にも
後客3組とテーブルに空きが無かった
江戸っ子じゃないけど蕎麦屋での長居は福井でも無粋
サッと呑んでサクッと食べてお礼を言って帰る
これが越前漢のお蕎麦の食べ方よ
そうそう福井ではこう云った民家を改造してのお店
結構多いんだよ
リタイヤしてから開業したり
脱サラしてお蕎麦屋を始める人も居るし
家の近所には歯科医を開業しながら
土日午前中だけ蕎麦屋を営む歯科医も居る
NHKのアナウンサーをリタイヤして蕎麦屋を開いた人も居た
趣味で蕎麦打ちする人結構居るんですよ
家の弟も手打ちするしね
秋になるとあちこちで「蕎麦会」が開かれてますね
減反で麦を刈り取った後秋そばを植えて収穫し
みんなで「蕎麦会」するパターンが多いね
PS: 今朝の収穫です
そろそろズッキーニにも顔を曇らせるかな