7月2日この日は「半夏生」でした
「半夏生」とは
「夏至から数えて11日目にあたる雑節で
田植えの終わりの目安とされ
現在の暦では毎年7月2日前後にあたる日」
福井ではこの日に「焼き鯖」を食べるのが慣習となってます
と云うのも江戸時代から続く風習で
越前・大野藩の飛び領地が越前海岸にありました
そこは海岸からすぐに山がそびえ立ち
平地が少なく田畑が作れず年貢が取り立てられない
そこで海産物を代わりに納めさせたとか
大野藩主は「半夏生」までに田植えを終わらせ
疲れた農民にその越前浜で獲れた「鯖」を食べさせ
体力回復させたそうでそれから習慣となったそうです
小浜から京都にかけては「鯖街道」なる道もあり
浜では昔から「鯖」が豊富に獲れていたとか
その鯖を串に刺し1匹丸ごと焼く「浜焼き鯖」が有名
福井のお魚屋さんではこんな光景は当たり前
この1匹を買って帰り家族みんなでいただく
これが当たり前の光景でした
これは「半夏生」の日だけではなく
普通の日にもです
串に刺された「焼き鯖」の売っていない魚屋さんは無い
それ程ポピュラーなお惣菜でした
今ではこの1匹丸ごとと切り身の2種置いてありますがね
2日木曜日にはお魚屋さんが家まで配達してくれます
しかし木曜日は「ジム
」の日で帰りが遅く
「焼き鯖」は食べませんでした
なので3日金曜日の夕飯に出されてきました
奥さんと2人でいただきました
メッチャ脂が載ってた
これはたぶんノルウェー産の鯖かも
知らんけど
この他にもう一つメインが
プランター茄子がいっぱいあるのでそれ使っての
”茄子と豚肉の蒸したの”👏👏
夏の疲れやすい体に豚ミンB1で体力回復を図る
そんな意味合いもあるのかな
こちらを取り皿に盛って…
そうそうこの日の飲み物はコレでした
そしてこの日の朝収穫したものがこちら
たくさんの茄子とお化けキュウリ
お化けキュウリと茄子3本はばぁ～ちゃんにあげました
5本も持って帰ると奥さんの顔が絶対曇ると思ってね
お化けキュウリは「塩揉み」にしてもらいます
では黒霧ロック呑んでからまずこちらから
”イカと夏野菜のマリネ”
イカって大好きなんですよぉ～
酸味のあるものも大好きだしネ
そして茄子と豚肉です
こちらをポン酢系でいただきます
茄子のさっぱり感と豚バラの脂が美味しい😋
茄子がまだまだ採れそうですが
いつか奧さんの顔が曇るだろうなぁ