まるでモンブランな「セムラ」スエーデンの「フィーカ」を渋谷で♪

北欧で人気のスイーツ「セムラ」

季節限定の「栗のセムラ」はまるでモンブランのような大満足な美味しさですよ。

スエーデンのおやつの時間「FIKA（フィーカ）」を渋谷で♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

渋谷と表参道の間にある

大好きなご夫婦のお店

青山 森の酵母　Pain au Sourire　

パン・オ・スリールさん

http://pain-au-sourire.jp/

9月28日からしばらく営業時間は8時～18時に変更になっています。

パンの種類やメニューも絞られて営業しています。

カフェメニューに関しての営業や

その日のに関してはお店のインスタグラムで確認くださいね。

https://www.instagram.com/pain_au_sourire/

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

イートイン限定の「セムラ」をいただきに行ってきました。

「パン屋のセムラセット」750円

コーヒーか紅茶つき

提供時間は基本的に

平日は１４時３０分～、土曜日は朝８時からですが

今はメニューを絞っているので提供していない日もあるので確認くださいね。

アレンジされるフルーツは季節により変わり

今の季節は「栗」になっています。

ドリンクは珈琲にしました。

セムラ（semla）って？以前にも書きましたが

春を呼ぶスウェーデンのお菓子

と言われているそうで

スエーデンのおやつの時間「FIKA（フィーカ）」で冬の時期に食べることが多い伝統的なお菓子。

セムラは通常カルダモンを練りこんだパンに

アーモンドペーストとクリームをサンドしたものをボリュームたっぷりのせたものが主だそう。

「パン屋のセムラセット」750円

栗のセムラと珈琲

とっても美味しそうです。

ふんわりしたブリオッシュ生地にマロンクリーム、

そして大粒な栗の甘露煮、クリームがアレンジとまるでモンブランのようなアレンジ。

別添えのラム酒をかけていただきます～。

ラム酒はそんなに強くはなく

生地にやさしくなじむ美味しさ。

ぶんわりジューシーなバターの塩気のあるブリオッシュ生地と

濃厚なマロンクリームとホクホクな栗の食感、

甘酸っぱいソースと一緒に甘さがしっかりでまさに最高なおやつタイム。

たっぷりなビターな珈琲と一緒にがピッタリ。

通常セムラはカルダモンを効かせたパンとのことですが

どうしても好みがわかれるスパイス・・・とのことで

パン・オ・スリールさんのパンはあえてカルダモンは抜いて作っているそう。

その方がかりんも好みなのでパンオスリールさんの「セムラ」は大好き。

栗のセムラはＷで栗を味わえる今の時期だけのスイーツ

ぜひぜひおすすめです。

詳しくはパンオスリールさんのＨＰで紹介されているので見てみてくださいね。

パン・オ・スリール （パン / 渋谷駅、表参道駅、明治神宮前駅）
昼総合点★★★★★ 5.0