ごきげんさまです(^^♪
大阪から花梨こと今井靖子です。
梅仕事の時期となりました。
我が家も完熟梅を1kg購入したので梅干しを漬けました。
作業の間、梅の芳醇な香りに包まれてとても幸せです🥰
ウチはお氣に入りのいきいきペールで漬けます。
漬け方をまたまた、チャットGPTちゃんに画像を作ってもらいました。
画像では塩は梅の20%になってます。
15%から20%で加減して下さい。
それから画像ではしそは入れてませんが
赤しそを入れる場合
梅1kgなら
• 赤しそ 200～300g
• 塩 30g程度
でアク抜きして加えます。
土用干しは
7月下旬～8月頃の晴天が3日続く時に
☀️梅を3日3晩干す
のようになさってください。
いきいきペールは好気発酵なので蓋はしっかりしめずに載せるだけがいいそうです。
梅ジュースも作りましたので
それは次回ご紹介しますね👍
ゴミ拾い#⃣ 161（6/13）
ゴミ拾い#⃣ 162（6/14）
銀が買い時かも…
わたしの楽天ルームも覗いてくださいね♡
最後までお読みいただきありがとうございます。
あなたにたくさんの天意(あい)と光がふりそそぎますように♡
今日も最高です❣️❣️
人気ブログランキングに応援していただけると嬉しいです♪
↓ こちら ↓
