2日目は、甘酒の糖度を測り、塩麹の水分を足して

前日の座学で足らなかったか？の補足と認証式です

一昨日のブログ未来研修①

一度に受けられるなら、二級まで受けちゃいなよ

とか

たとえ無益？というカードが出ていたのを読み間違ったなとは思うほど麹ソムリエ準2級

何に感動するって、焼酎にしろマッコリまで

馴染みの商品が元は、こちらの麹菌だって言うこともだし

病気知らずになれるんだよ、あたしが買ってる塩麹とは違うんだよ〜ということなど学んできました。

プラハ？現会長が即席麺を一箱持ってドイツに行き

ビールを飲んできた（フェスティバル？）過程で

一番うまいのはどこのビールだ？と

ドイツ人の口から、チェコだという話を聞いた縁で

チェコの手法のビール作りを知ることになって

講座の先生山内さんが注いでくれた🍺

もう泡が違うのです、アワだけじゃないし。

割とキンキンが嫌いなので、ずっと飲んでいた‥

無料です飲み放題（講座中から

注ぐのに10分待てず。自分で注いだら苦い‥

こちらの一升瓶何本分になるでしょう？な

オブジェ

説明も上手だし、山内さんいい人

オブジェのところに初代の源一郎さんの石碑はパワースポットだということで

おやおや、風が吹いてましたね〜

ホテルはまだ3年目らしいけど、沢山の団体観光客がレストランを利用しています

そして、2日とも雨だったのですが、大事な仕事？というか、こちらの土地は

特攻隊へ行く人たちの訓練地でもあったのです。

毎朝、祝詞をあげ

お参りをされているとのこと

農業したり、麹の話をしているのは趣味だという会長さん

私たちもお参りさせていただき、

そちらの資料館では、次男くらいの年齢の子が

残した手紙の展示や、自分が先にいくことへの

父母に対する言葉がけなどに心が震えてしまい、

一人一人のお名前を呼びかけさせて貰いました。

もちろん英霊の方の人数は、こちらの20〜30倍に上るものだと思う。

もうすぐ終戦という時期に背水の陣で、飛び込む必要なんて無いと思ってしまうが。

送り出す身になると、今の中東で起こることも

どっちが悪い？と冷めた気持ちにもなってしまう。

いろいろ考えさせられる時間を持てました。

甘酒作りに、

この後、糖度を測ると‥

ずっと上がっていたのにさ、下がってしまって

悲しいことなんだけど、自分の持っていたものも昇華させた時間になりました。