「翌朝、弁当のすきまに入れても、見栄えが良くて冷えた飯も美味く感じるおかず」
かどうかは解りませんが（笑）
とりあえずパパッと出来て、レンジでチンすリャイイだけのスピードおかずです。
～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～
≪ブロッコリーのえびだんごのせ≫
材料(2人分) 一人分約30kcal
えび ・・・・・・・・・・・・・・・ 60ｇ
合わせ調味料
おろししょうが、かたくり粉 ・・・・ 各小さじ1/2
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１
塩、ごま油 ・・・・・・・・・・・・ 少々
ブロッコリー ・・・・・・・・・・・ 60ｇ
作り方
1. えびは殻をむいて背ワタを取り、粗くきざんで包丁の腹でつぶし、さらに細かくたたいてボールに入れ、合わせ調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
2. ブロッコリーは小房に分け、軸の部分に1をぬって皿に並べ、ラップをしてレンジ500Wで約2分加熱する。
［ポイント］
ケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースであえて、弁当の彩りにもＯＫ。
～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～
【煮豚】（２人分）
材料
豚もも肉かたまり・・・・・２００g
にんにく・・・・・・・・・1かけ
しょうが・・・・・・・・・１０g
長ねぎ(青いところ)・・・・１０cm
*合わせ調味料
醤油・・・・・・・・・・・大さじ３と１/２
酒・・・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ１と１/２
実さんしょう・・・・・・・小さじ１/３(無くてもOK)
*付け合せ
長ねぎ・・・・・・・・・・１/２本
貝割れ菜・・・・・・・・・１/２束
練り辛子・・・・・・・・・適宜
（写真では、煮豚と一緒にしし唐を煮て、付け合せに胡瓜を使っています。）
作り方 (レンジ加熱は全て500Ｗの物です。)
1. 豚肉はタコ糸で巻いて形を整え、全体を竹串で刺す。
電子レンジは短時間で調理するので、どうしても肉に味が染み込みにくい。
そこで、竹串などで肉のところどころに穴を空けておきます。
2. にんにく、しょうが、長ねぎは、包丁の腹か肉叩きで叩いて潰し、香りを出しておく。
3. ビニール袋に合わせ調味料と①・②を入れ、ときどき揉みながら３０分以上おく。
4. ③を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ６分加熱する。
5. レンジから取り出して上下を返し、オーブンシートの中央に穴を空け落とし蓋にした物をかぶせ、ラップ無しで６分加熱する。
煮汁につけたまま冷ますと味が染み込む。
6. 長ねぎは白髪ねぎにし、貝割れ菜と混ぜておく。
7. 冷めた煮豚を切り分け器に盛り、⑥と練り辛子を添える。
<ポイント>
豚肉を竹串で刺す時は、日頃のストレスを発散するかの如く刺しまくって下されば、よく味が染み込みます。
ただし、肉が崩れない程度にする事と、周りに誰も居ないのを確認して下さい。
見られるとクレヨンしんちゃんに出てくる、ネネちゃんのママ状態になります。(爆)
☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡
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かどうかは解りませんが（笑）
とりあえずパパッと出来て、レンジでチンすリャイイだけのスピードおかずです。
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材料(2人分) 一人分約30kcal
えび ・・・・・・・・・・・・・・・ 60ｇ
合わせ調味料
おろししょうが、かたくり粉 ・・・・ 各小さじ1/2
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１
塩、ごま油 ・・・・・・・・・・・・ 少々
ブロッコリー ・・・・・・・・・・・ 60ｇ
作り方
1. えびは殻をむいて背ワタを取り、粗くきざんで包丁の腹でつぶし、さらに細かくたたいてボールに入れ、合わせ調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
2. ブロッコリーは小房に分け、軸の部分に1をぬって皿に並べ、ラップをしてレンジ500Wで約2分加熱する。
［ポイント］
ケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースであえて、弁当の彩りにもＯＫ。
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【煮豚】（２人分）
材料
豚もも肉かたまり・・・・・２００g
にんにく・・・・・・・・・1かけ
しょうが・・・・・・・・・１０g
長ねぎ(青いところ)・・・・１０cm
*合わせ調味料
醤油・・・・・・・・・・・大さじ３と１/２
酒・・・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ１と１/２
実さんしょう・・・・・・・小さじ１/３(無くてもOK)
*付け合せ
長ねぎ・・・・・・・・・・１/２本
貝割れ菜・・・・・・・・・１/２束
練り辛子・・・・・・・・・適宜
（写真では、煮豚と一緒にしし唐を煮て、付け合せに胡瓜を使っています。）
作り方 (レンジ加熱は全て500Ｗの物です。)
1. 豚肉はタコ糸で巻いて形を整え、全体を竹串で刺す。
電子レンジは短時間で調理するので、どうしても肉に味が染み込みにくい。
そこで、竹串などで肉のところどころに穴を空けておきます。
2. にんにく、しょうが、長ねぎは、包丁の腹か肉叩きで叩いて潰し、香りを出しておく。
3. ビニール袋に合わせ調味料と①・②を入れ、ときどき揉みながら３０分以上おく。
4. ③を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ６分加熱する。
5. レンジから取り出して上下を返し、オーブンシートの中央に穴を空け落とし蓋にした物をかぶせ、ラップ無しで６分加熱する。
煮汁につけたまま冷ますと味が染み込む。
6. 長ねぎは白髪ねぎにし、貝割れ菜と混ぜておく。
7. 冷めた煮豚を切り分け器に盛り、⑥と練り辛子を添える。
<ポイント>
豚肉を竹串で刺す時は、日頃のストレスを発散するかの如く刺しまくって下されば、よく味が染み込みます。
ただし、肉が崩れない程度にする事と、周りに誰も居ないのを確認して下さい。
見られるとクレヨンしんちゃんに出てくる、ネネちゃんのママ状態になります。(爆)
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