超初心者クッキング

ブロッコリーにかけたら出来上がり

【焼きビーフン】４人分

＜材料＞

・ケンミンの焼きビーフン　　　２袋ケンミン焼ビーフン70g
・豚肉　　　　　　　　　　　　安っいので十分　好きなだけ

・キャベツ　　　　　　　　　　１／４個

・緑ピーマン　　　　　　　　　２個

・赤ピーマン　　　　　　　　　１／２個

・塩、こしょう　　　　　　　　少々

・玉子の黄身　　　　　　　　　３個分　蟹あんかけで使った残りの黄身。

・胡麻油　　　　　　　　　　　適宜

＜作り方＞

玉子を使う場合は先に炒り玉を作って皿に出しておく。

胡麻油を熱し豚肉を炒め、野菜を炒めて塩こしょうをパッパと入れて炒める。

ビーフン投入。

写真は３袋だけど、それは大人が多いからなんで、少人数なら１袋でもＯＫ。

野菜をドーナツ型にして、真ん中の穴部分にビーフンを置く。

上から１個に付き水を２００ｃｃ入れて蓋をする。

２分したら蓋を取り、菜箸でビーフンを裏返し、更に蓋をして１分待つ。

蓋を取り、全体をザッと混ぜる。

ビーフンは途中で混ぜ過ぎると千切れて細かくなっちゃいますんで、あまり触りません。

玉子の黄身の炒り玉を混ぜて盛り付ければ出来上がり。

大皿に入れて各自で取り分けてもイイでしょう。

玉子がダメなら、コーンでもＯＫ。

ピーマンがＮＧなら細ネギでもインゲンでもＯＫ。

ケンミンの焼きビーフンは味が既に付いているので、特に味付けの必要は有りません。

☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡

お節介豆知識

春雨は豆から出来ていますが、ビーフンは米粉から出来ています。

ベトナム料理のフォーと同じです。

蟹缶を開けると蟹身が紙で包まれているんですが、あれってなんでだと思いますか？

あれは、蟹の成分が缶に直接触れると化学変化で変色と変質するのを防ぐ為なんです。

【ピーマン】 タキイ交配 エース [春まき野菜のタネ]

そして、ピーマンを縦に切る時は、縦の線から外れる所を切ると中の種が取り易くなります。

いわゆる、丸みの部分を切ると言う事ですね。

☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡

今回もＭちゃんがとても喜んでくれたんで良かったよ。

そんなにしょっちゅうミートパスタも食べられるもんじゃないからね。

Ｍちゃんは、ケンミンの焼きビーフンは知ってても今まで一度も使った事が無かったらしい。

ここでもまた

『こんなスグレモノが…』

と驚いてたよ。

レンジでチンするだけで作るエビチリってブログＵＰしてなかったっけ？？と思いながら検索してみましたが、無かった様ですね。

またＵＰしますのでお楽しみに。

ちなみに調理時間は、蟹あんとビーフン両方で３０分くらいです。

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