れんこんとしらすのピザ

フォッカチャのようなモチモチの生地でおいしい～

生地も発酵の手間がなく
簡単にできるもので、３０分もあればできる
おやつにもってこいのレシピです。

（リクエストがあったのでレシピを載せますね♪
私は昨年末に変えたガス台のグリルで焼くので時間が短くて
助かっています。ふつうにオーブンでもできます。

材料
＊薄力粉　１００ｇ
＊強力粉　１００ｇ
＊ベーキングパウダー　小さじ1/2
＊砂糖　小さじ１
＊塩　　小さじ1/2
＊水　　１００ｍｌ
＊オリーブオイル　大さじ２

作り方
１、塩までをすべてボールに入れて軽く混ぜ
水とオイルをいれてよく混ぜる。

２、手につかないくらいになったら、手首で押して
半分にしてまた押すを５分くらい繰り返し、つやがよくなるようにする。

３、均一になって耳たぶくらいになったら、常温でラップをして１０分寝かせる。

４、れんこんは酢水に５分くらいさらして、よく水を切る。

５、生地をお好きな形にして、オリーブオイルをうすく伸ばして
レンコンをのせて軽く焼く。（私はグリルで７～８分程度）

６、その上にしらすとチーズをのせてさらに５分程度焼く。
仕上げにブラックペッパーをかける。

焼き時間と温度はそれぞれお持ちのもので調整してみてください。
温度はだいたい１８０度くらいだと思います。）


これを息子は３分くらいでペロリ（笑）

あ～おいしかった！！って言って
そのあと１時間後にはふつうに夕飯も食べる。
そんな年代。成長期、ほんとたっくさん食べます。

ごはんでコミニュケーションしている時期かもしれません。
もちろん言葉でもするけれど
なにげない食べ物、毎日だからこそ
ここは大事にしていきたいな～

いつも適当料理が得意だった私も（笑）
少し自分の料理を見直して（期待されるうちに）
幅を広げようと、整理していたらでてきたレシピ本を
活かすことにしました！！！（笑）

昨年買った本を２冊ずつ、週でまわしていきます。
今朝は集中して読み込んで、読み込んで
生協の注文をする際に、はじめて（笑）
１週間分のレシピをここから出して、材料を準備してみた！！
フセンがいっぱい（笑）
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