「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」
一般社団法人 日本スポーツ栄養コンディショニング協会 代表理事の吉田良子です
スポコンレシピリレー
～疲労回復～vol.7
＼暑い日にぴったり／
【さっぱり☆酸っぱ豚しゃぶサラダ】
水曜日のテーマは「疲労回復」
本日は、
大阪のマスター認定講師の
阿部 由美 (阿部由美)先生が
お弁当にもぴったりな
酸味のきいた病みつきタレでいただく
豚しゃぶサラダを
ご紹介くださいました。
麺といっしょにいただくのもおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね^^
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【さっぱり☆酸っぱ豚しゃぶサラダ】
【材料】2人分
豚こまぎれ肉 200g
片栗粉 大さじ1
酒 小さじ1
ミニトマト 適量
なめこ 適量
レモン 適量
ベビーリーフ 適量
酢玉ねぎ 適量
（玉ねぎスライスでも可）
ブロッコリースプラウト 適量
醤油 大さじ2
レモン汁 大さじ2
甘酒 大さじ1
水 大さじ1
はちみつ 大さじ1
ごま油 大さじ1
アマニ油 小さじ1
白ごま 大さじ2
白すりごま 大さじ2
らっきょう 数粒みじん切り
しょうがすりおろし 小さじ1弱
にんにくすりおろし 小さじ1弱
【作り方】
１．豚こまは、食べやすい大きさに切り、片栗粉 、
酒 をよく揉み込んでおく。
２．なめこをさっとゆでる
３．醤油、レモン汁、甘酒、水 、はちみつ、ごま油 、
アマニ油、白ごま、白すりごま 、しょうが、
にんにく、らっきょうのみじん切りを合わせておく、
冷えたなめこも合わせる
４．豚肉を茹でて冷やす
５．ベビーリーフ、トマト、酢玉ねぎ、ブロッコリー
スプラウト、レモン、豚肉を盛り付けタレをかけて
できあがり。
☆ポイント☆
・疲労回復にはビタミンB1が豊富な豚肉を！
さらにタレにプラスしたらっきょうにはビタミンB1の
吸収を促進する効果があります。
・レモンの酸っぱいクエン酸、トマトのビタミンC、
なめこのヌルヌルムチン、ニンニクの抗酸化作用、
生姜の食欲増進、これら食材の効能全てが疲労回復の
スピードアップをはかります！
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☆スポコンレシピリレー☆
明日のテーマは「補食」
グランドマスター認定講師の
原田 とも恵 (Tomoe Harada)先生が担当します。
身体づくりは食事が8割！
6月7月は、身体が大きく成長する夏休み前の絶好の
チャンス☆
スポコンならではの、
細胞から元気になる食事、
ぜひ学びに来てくださいね。
今すぐできる！スポーツ栄養×健康栄養
阿部 由美 (阿部由美)先生の講座は、
受講特典として
日常編はアスリートふりかけ
2級は飲む補食がついています！
日程はこちら
7月 8日（水）11:00～13:00 オンライン日常編
7月16日 (木） 9:30～16:30 オンライン２級
他にも、全国の認定講師がみなさんへお伝えしています。
6月16日（火） 20:00～22:00 オンライン日常編
6月16日（火） 11:00～18:00 オンライン2級
6月20日（土） 10:00～12:00 オンライン日常編
6月29日（月） 9:00～16:00 オンライン２級
7月 3日（金） 9:30～11:00 オンライン日常編
7月 7日（火）11:00～13:00 オンライン日常編
7月 8日（水）11:00～13:00 オンライン日常編
7月 8日（水）18:00～20:00 オンライン日常編
7月16日（木） 9:30～16:30 オンライン２級
7月16日（木）10:00～17:00 オンライン２級
7月22日（水）19:30～21:30 オンライン日常編
7月27日（月） 9:00～16:00 オンライン２級
7月27日（月）10:00～12:00 オンライン日常編
お申し込みはこちらから
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