糸満フルーツけんゆ〜さんの動画を
参考にした
塩で追熟したカニステル。
３日目で皮が割れてきて
実もかなり柔らかくなりました。
皮が破れたら完熟のサイン。
まずはこちらから
りんご位の大きさの割に種が大きい
実は思っていたより柔らかめ
種は３つ入っていました。
そして
こちらのパックリ割れた方は
見た目はかぼちゃ🎃や
卵の黄身みたい
崩れてしまうほどだったので
あまり綺麗に切れなかったです。
もうひとつのカニステルより
こちらの割れた方が
甘味が強くて美味しい😋
動画の金城さんが
塩をかけて食べると良いと
言っていたので
少しかけてみました。
なるほど！
めっちゃ甘く感じる❣️
西瓜に塩とか
小豆餡子に塩と同じで甘さが引き立ちます😋
実に面白いフルーツだ！
パックリ割れた方には
大きな種がひとつ入っていました。
シャープペン比。
固い殻を剥き
水に１時間浸けてから
鹿沼土に蒔きました。
カニステルは寒さに弱いから越冬は無理かもしれないけど
期間限定の観葉植物として育てます。
種が可哀想で捨てられない😅
娘から
ドリンクを用意してから食べた方がよい
と聞いていたので
水素水を飲みながら食べました🤭
本当カニステルだけでは喉に詰まりそう（笑）
一口味見してから
ケーキを焼きました。
ホットケーキミックス １５０g
オリーブオイル １０g
バター ２０g
卵 ２個
シナモン
全卵泡立ててから
その他の材料を全部混ぜて
炊飯器へ
ケーキモードで４５分焼きました。
炊飯器ケーキ簡単❣️
完成〜。
見た目はイマイチだけど
美味しいカニステルケーキが出来ました😋
カニステルのパサパサ感もおさえられる。
姫の家にお届けしました🏠
もうひとつは
カニステルスムージーと
カニステル冷製スープにしようかな？
カニステルにはβカロチンなど
色々な栄養が入っています。
沖縄へ旅行される方は
公設市場や農産物直売所で
カニステルを見つけて
購入してみてくださいね😄