異変でエンゲル係数改善
お早うございます。8日程前の12月4日は雪が積もりました。
そうです。 北国 陸奥 雪国（熊も居る）
寒い🥶のです。
しか〜し 何故かトマト🍅を
今でも・・ 収穫しているので〜す😜。
私が庭園❓から採って来ると妻は・・
妻『お父さん もう 採って来なくても
いいわよ❗️』
・・と罰当たりな事を言います。
私は『🙏 神様の お恵みだよ‼️』
・・と 悟りを告げます・😝。
妻は・良き宗徒❓ですから 一心不乱に
トマトの皮を剥きまして保存に努めます。
⬇️
Hallelujah（ハレルーヤ）
完成品
⬇️
冷凍庫に移動します。
10月のブログに投稿しましたが・・
寒くなって庭での熟成が進まなくなった
時期には やや熟成し始めた個体を庭か
ら採取して 室温で放置・熟成をさせま
す。甘味・風味は 自然と同じです。
10月に行った実験通りにやりますと・・
12月の この時期でも トマト🍅で
食卓を飾る事が出来るのです 🧐。
今回のブログ投稿に使われたトマト🍅は
数日前に採った物を 実験通りに再現し
て熟成させました・😄。
そんな手法を使いまして12月になっても
収穫しているのです。
冬季🥶ですが・・
既に 数十回以上 繰り返しています😄。
① 早採り⬇️
② 熟成中⬇️
③ 熟成終了⬇️
③の熟成終了のトマトを巻頭の動画通り
皮剥ぎが終了して妻が調理したのは‼️。
トマトを ベースに使った・・
ポトフ です‼️
（妻は＂一応＂クッキングスクール卒です👩🍳）
庭園のトマトは かくして・我が家の
エンゲル係数 の改善に寄与している
次第です・・🤪。
リコピン で・・
若返りじゃ‼️（画像はnetより拝借）