こんにちは、いまひろです。

 

お越し下さり　ありがとうございます。(*^-^*)

 

 

 

 

 

カキオコ

ってご存知ですか？

 

 

 

岡山県備前市日生（ひなせ）地区の郷土料理で、

ご当地グルメでもあるカキオコは、

牡蠣が入ったお好み焼きです。

 

 

岡山県はカキの養殖が盛んで

生産量は全国第３位。

県内生産量の５割以上を、ここ日生が占めています。

 

 

 

カキ筏（写真は牛窓）

 

 

 

カキ漁師さんが売り物にならないカキを

近所のお好み焼き屋さんに持ち込んで

一緒に焼いてもらったのが始まりなのだとか。

 

 

 

関西風とも広島風ともちょっと違う、

日生風のお好み焼き。

 

 

地元日生で水揚げされた

新鮮なプリプリ牡蠣が

生地の上にたっぷりのっかります✨✨

 

 

 

 

 

 

 

日生にいくつもあるカキオコ店の中で

今回はタマちゃんへ。

 

 

平日にもかかわらず、大・大繁盛でした。

 

 

 

カキオコ

 

手前半分がソースで、奥は岩塩。

２つの味を愉しめるカキオコをチョイス♪

 

 

カキのしあわせな美味しさと

フワっとした生地に、箸が止まらない😆

もうハーフください！ってくらいｗ

 

今シーズン、もっかいカキオコ食べたいな～。

 

 

 

 

 

 

夏場は近海で水揚げした地物のエビを使ったエビオコ。

 

そしてエビやイカ、冷凍カキを使った海鮮焼きそば、、

その名も「日生海のそば」とゆう、

海のそば（近く）と麺のそばをかけたネーミング🤣🤣

の焼きそばがおいしそうで。💕

 

 

夏場の日生にも行ってみたくなりました♪

 

 

 

牛窓の海

 

 

 

光とともに。今日も佳き一日♪