これもとってもボリュームが有って美味しかったんですね♪
今回の返礼品は、このコストコ品と同じ500ｇのパックが2つということで
量のイメージが付きやすかったのも、選んだポイントではあったのですが
個人的に牡蠣の産地のイメージって東北のイメージが強くてですね・・
こちらは兵庫県産ということであまり馴染みがなくって
実はいささか悩んだんです。
でも！！
こちら！！
結果から先にいいますと・・・
大正解！！でした！！！
我が家の場合は
これがね～っ
レシピメモ＜材料＞（作りやすい分量）
- 米…3カップ（約480g）
- 牡蠣…300g
- しょうゆ…大さじ2
- 酒…大さじ3
- 塩…小さじ1/2
- 昆布だし（前日に水600㎖に対し、10㎝四方の昆布を入れて冷蔵庫にひと晩つけたもの）＋牡蠣の煮汁…620㎖
- 米は炊く30分〜1時間前に研ぎ、浸水させる
- 牡蠣を下煮する。鍋に煮汁を入れて煮立たせる
- 煮立ったら牡蠣を加え、2〜3分煮る
- 火を止めてそのまま冷まし、味を煮含める
- 鍋に米、昆布だし、牡蠣の煮汁を加え、ふたをして火にかける
- 沸騰したら牡蠣を加える
- ふたをして15分ほど炊いたら、10分ほど蒸らす
使ったお鍋はル・クルーゼのオーバル。
うちで一番古いル・クルーゼですが、この大きさが手頃でかなり使ってます。
4合ぐらいのご飯を炊くのにぴったりです。
このレシピなんですが、牡蠣を塩洗いしたあとに、醤油洗いというので仕上げて
その後、牡蠣を一度煮て冷まし、しっかり牡蠣に味を染み込ませてから
炊き上げるレシピだったんですが・・・・っ
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同じお店の同じ商品はこちら↓
おまけ
私がキッチンに立つと必ず・・・
ココが横に（笑）
めちゃくちゃ可愛い。。
のですが
交わしながらご飯を作るので
難易度が半端なく上がりました（笑）
お買い物頻度を減らしても
美味しいお野菜♪は嬉しいですよね。
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