秋に食べたくなるものの一つ。
イチジクです♪
本当は、完熟のイチジクと生ハムを一緒に食べるのが好きなんですが。。
今年はなかなか完熟イチジクに出会えません。
この日は産直でイチジクが安かったのでたっぷりめに買って、
ジャムにしましたよ♪
生のイチジクの見た目って。
ちょっと不思議。
色合いにしても、
この種の近くの感じにしても・・・。
あんまり美味しそうじゃなかったりしますよね。
お砂糖は見た目で３０％ぐらい入れて。
レモンを絞って一緒に入れて。
とろりとピンクのきれいなジャムになりました。
若いイチジクだったせいか、
肉厚で、コンポートのようなジャムになりましたよ♪
パンにつけても良しですが、
ヨーグルトに乗せたら絶品でした♪＾＾
ここからパンに混ぜ込んでもいいし、
パウンドケーキもいいですよね♪
やっぱり秋は美味しいものがありすぎだなあ＞＜