山本あゆみです。
ひなたぱんの1dayレッスンスケジュールはこちらから(肉まんや、タルトなど、楽健寺酵母を使ったスイーツや初心者の方向けのレッスンをこちらにまとめております)
ひなたぱん公認インストラクター養成講座二期
毎回先生役の方がいて
それ以外のみんなは生徒役で
教えることの実習があります。
今日はその最終回でした。
回を重ねるごとに
良いところをみんなで吸収し合いながら
学び合い
磨き合い
ここまできたんだなぁ。
今日のレッスンは
今日の先生役の彼女の
独創性がキラキラと輝く場だったけれど
そこには
みんなのここまでの学びも
溶け合っていたなぁと
感じるレッスン風景でした。
みんなの存在がただただ美しくて
涙がにじむ。
滲みながらシャッターをきり
滲みながらメモをとる
(ティーチングちゅうにわたしは現場を外から見てるのですが、気づいたことをメモしてフィードバックしてるのです。)
カメラとメモと涙…
忙しい 笑
ほんとに素晴らしいレッスンを
見せてもらいまして
わたしも勉強になることばかり!
わたしも取り入れさせてもらいたいと
感じるレッスンでした♡
みんな素晴らしい✨✨✨
そして、
お昼ご飯は
NYベーグルサンドを
みんなの目の前で作るという
ライブ形式で
私が生み出していくところを
直に生で真横で
見てもらいました^^
こんなのは誰にも見せたことなかったのだけれど
朝閃いちゃったので…
やるよね♡てことで
まだ頭の中にしかない
それを(ベーグルサンドのイメージを)
みんなの前で現実化していくところを
お見せしました^^
それで出来上がったのがこちら♡
すごーくかわいい子たちでしょ♡
カラフルで
自由で
美味しいのです♪
ほっぺた落ちちゃうからね^^
ね、美味しそう^^
今回はじめて人前で
イメージから実際に組み立てていくところを
みんなのまえでやったんですが
さすがインストラクター養成講座のみんな。
半年間おんなじキッチンで
一緒にパンをこね、丸め、焼いて
同じ釜の飯(ではなくパン)を食べた仲間。
すごくやりやすかった…^^
というより
とても安心して
とても素のままのわたしで
作っていくことができました^^
ひなたぱんスピリットを
受け取ってくれた人たちだという
安心感がそこにはありました。
涙でちゃうよね^^
こんな人たちに出会えたこと
ほんとに
菌達にありがとうって思います。
ひなたぱんやってきてよかったな。
だからひなたぱんにもありがとう^^
そんな風に思ったのね。
インストラクター養成講座は
後一回を残すのみ。
みんなの修了発表、たのしみだなぁ♪
(オリジナルレシピの制作発表なのです)
来年、2020年には
世界のテーブルシリーズNY編として
お目見えいたします♡
新生ベーグルと
低温調理の美味しいハーモニーを
あなたも作って頬張りませんか?
気になるよって方は
ご連絡下さいね。
日程調整しつつ、詳細を作って行きますのでー♪
募集中のレッスン
2/11 火祝 満席→増席→満席
2/25 火 満席→増席します→満席
*参加ご希望の方、ご連絡ください。若干名でしたらまだお受けできます^^
@神戸
1/14 火 残席2
2/9 日 残席2
@東京
2/2 日 満席
1月スタートチーム募集してます♪是非ジョインしてね!
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ひなたぱん公認インストラクター養成講座二期2020年1月半ば詳細公開予定
2020年2月受付開始
2020年4月スタート
ご質問は随時うけつけております。お気軽にお問い合わせください。









