おはようございます！
ワインにぴったり♪茄子の洋風レシピのご紹介です🍆
茄子のジューシーな食感と、ピザ用チーズのとろけるコクが絶妙にマッチ！
トマトピューレを使ったソースはフレッシュで、さっぱりとしつつ、茄子とチーズの旨味をしっかりと引き立てます。
見た目も鮮やかで、
シンプルな手順でお店のような一品が楽しめます🍴
✏︎レシピ⬇︎
〜茄子のチーズソテー トマトソース〜
【材料（2人分）】
・茄子……2本
・オリーブオイル……大さじ3
・ピザ用チーズ……60g
a.トマトピューレ……100g
a.おろしにんにく（チューブ）……小さじ1/2
a.塩……適量
【作り方】
1. 茄子はヘタを切り、縦半分に切る。切り口を下にして斜めに切り込みを入れていく。表面の水分を、キッチンペーパーで除く。
2. 中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れて切り込みを入れた面を上にして、1を並べる。蓋をして弱火で2分加熱する。蓋を開け、裏返して同様に加熱する。
3. 茄子が柔らかくなったら火を止め、ピザ用チーズを乗せて蓋をする。チーズが溶けたら器に盛り付ける。
4.同じフライパンを中火で温めて（a）を入れる。1分ほど加熱したら火を止め3にかける。お好みで乾燥パセリをふる。
茄子が大好きな夫も
「茄子うまぁ〜」と、ほっこり顔☺️
さっぱりトマトソースが食をそそり、ペロっと食べれちゃいます！
✏︎秋茄子を味わう🍂おつまみレシピ5選！⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎