こんにちは！
サクッと軽い衣の中から、やわらかなササミと爽やかな梅しその香りが広がる♪
「梅しそササミ天ぷら」レシピをご紹介します☘️
淡白なササミに、梅干しの酸味と大葉の爽やかな風味を合わせた、暑い季節にも食べやすい一品です。
今回使った梅干しが結構酸っぱくて、私は思わず酸っぱい顔😂
「ちょっと梅干しが多かったかな？」と思ったのですが……
学校の放課後練習（陸上大会）に加え、その後はお友だちと外遊び。
たっぷり汗をかいた娘には、ちょうどいい酸っぱさだったようです😁
「めっっちゃ美味しい！」と、ご飯がどんどん進んでいました🍚😋
夏はやっぱり、梅の酸味や塩気が体にしみますね♪
天ぷらにすることでササミはふっくらジューシーな仕上がりに♡
揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも◎
お弁当に入れる時は、フライにするのもおすすめです🍱
✏︎レシピ▼
〜梅しそササミ天ぷら〜
【材料（2人分）】調理時間:15分
・鶏ササミ……3枚
・梅干し……1〜2粒
・大葉……6枚
・米油（またはサラダ油）……適量
・薄力粉……適量
a.天ぷら粉（市販品）……大さじ2
a.水……大さじ2.5
【下準備】
・梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
【作り方】
1. 鶏ササミは観音開きにし、厚みが均一になるよう包丁で開く。大葉2枚をのせ、その上に梅肉を1/3量ずつ広げる。
2. 大葉で梅肉を挟むように折りたたみ、さらにササミを半分に折る。同様に3個作り、薄力粉（分量外）を薄くまぶす。
3. フライパンに米油（またはサラダ油）を1cmほどの高さまで注ぎ、中弱火で熱する。（a）を混ぜ合わせて衣を作り、2をくぐらせてフライパンに入れる。
4. ときどき返しながら4分ほど揚げる。全体が薄いきつね色になったら取り出し、油を切る。半分に切って器に盛り付ける。
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ポイント💬
・ササミは厚みを均一に開くことで、火の通りが均一になります。
・大葉で梅肉を包んでからササミを折りたたむと、揚げている途中に梅肉が出にくくなります。
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梅しそのさっぱり感で、お酒のおつまみにもぴったり！
ぜひお試しください♪
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手に取っていただけたらとても嬉しいです。
どうぞ宜しくお願いします。
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