こんにちは！
ぱぱっと作れて、あと一品ほしいときにうれしい副菜✨
「ニラたまキノコの中華風塩炒め」レシピをご紹介します。
ふんわり卵に、シャキッとしたニラ。
そこに旨みたっぷりのしめじを合わせた、シンプルだけど満足感のある一皿です。
味付けは鶏がらスープベースのさっぱり塩味。
仕上げのごま油と黒胡椒で、ぐっと中華風の香りに仕上がります😊
さらに、卵にはマヨネーズを加えることでコクが出て、ふわっとやわらかい炒り卵になります。
ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり🍺
✏︎レシピ▼
〜ニラたまキノコの中華風塩炒め〜
【材料（2人分）】調理時間:10分
・ニラ……1/2束
・卵……2個
・しめじ……1/2株
・マヨネーズ……大さじ1
・サラダ油……大さじ1
・ごま油……大さじ1
・鶏がらスープの素……小さじ1/2
・塩……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
【下準備】
・ニラを3cm幅に切る。
・しめじの石付きを切り落とし、小房に分ける。
【作り方】
1. ボウルに卵を割り入れてマヨネーズを加えて混ぜる。
2. 中強火で温めたフライパンにサラダ油を入れて1を流し入れる。さっと炒めて程よく固まってきたら、一度取り出す。
3. 同じフライパンを中火で温めてごま油を入れてしめじを炒める。馴染んできたらニラを加えてさっと炒め、2を戻し入れて鶏がらスープの素をかけて炒める。塩で味を整えて器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をふる。
忙しい日でもさっと作れるので、ぜひ作ってみてください♪
