こんにちは！
旬のピーマンをたっぷり巻いて、ジューシー＆香ばしい♪
やみつき必至のおかず『ピーマンの肉巻きガーリックソテー』のご紹介です🫑
お隣さんから、新鮮な採れたてピーマンをたくさんいただいたので、贅沢にたっぷり使って肉巻きにしました🫑🫑🫑
香ばしく焼くだけでもう最高…！
味付けはにんにくの効いた甘辛い照り焼き風で、パンチのある夏らしい味わいに☀️
豚バラのうまみとガーリックの香りで、ご飯もお酒も止まらない！
夫も娘も「うまいっ！」と太鼓判を押してくれました😋
✏︎レシピ▼
〜ピーマンの肉巻きガーリックソテー〜
【材料（2人分）】調理時間:20分
・豚バラ肉スライス……180g（20cmほどのものを5枚）
・ピーマン……6個
・にんにく……1かけ
・サラダ油……大さじ1
a.本みりん……小さじ2
a.しょうゆ……大さじ1弱
【下準備】
・にんにくを薄切りにする。
【作り方】
1. ピーマンは千切りにし、全体をざっくり10等分に分けておく。
2. 豚バラ肉は10cmほどの長さに切り、10枚用意する。肉の上にピーマンをのせて巻いていき、同様に10個作る。ピーマンの端に向かってやや斜めに巻くと、形が整いやすい。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べる。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。
4. 両面に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、にんにくを加えてさっと炒める。（a）の調味料を加えて軽く混ぜ、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
5.蓋を外し、強火にしてタレを全体に絡める。照りが出たら火を止め、器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をふる。
少ない材料＆シンプルな調味料でもしっかり満足できる一品。
パリッと元気な夏のピーマンで、ぜひ作ってみてください🫑🌻
✏︎豚肉とピーマンの、ご飯が進むおかず5選▼
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎