こんにちは！
今日のランチは、がっつりエビチャーハン！
腹ペコの胃袋をしっかり掴んでくれる一皿。
ぷりっとジューシーなエビが主役！香ばしいバター醤油が食欲そそる、ちょっぴり贅沢なチャーハンです♪
久しぶりに作ったので、今回はエビを増し増しで🦐✨
ハムの旨みとエビのぷりぷり食感が口いっぱいに広がって、満足感もばっちり！
卵を加えてふんわり仕上げ、ごはん一粒一粒にしっかりうま味が絡みます。
仕上げの胡椒をピリッと効かせれば、大人も満足の味わいに♪
✏︎レシピ⬇︎
〜エビバタチャーハン〜
【材料（2人分）】
・温かいごはん……400g
・むき小エビ……10〜12尾
・ロースハム……2枚 → 小さく切る
・卵……1個
・青ネギ……2本 → 小口切りにする
・鶏がらスープの素……小さじ1と1/2
・塩……少々
・サラダ油……大さじ1
・粗挽き黒胡椒……適量
a.バター……10g
a.醤油……小さじ2
【下準備】
・ロースハムを、細かく切る。
・青ネギを、小口切りにする。
・むきエビは、冷凍品は解凍し、キッチンペーパーで水気を除く。
・ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて、むきエビとロースハムを炒める。エビに火が通ったら卵を入れてさっと炒める。
2. 卵が半熟のところに、温かいごはんを入れて炒め合わせる。鶏がらスープの素をふり入れ、フライパンの端に（a）を入れ、素早く炒め合わせる。青ネギも加えて炒め合わせたら、塩と胡椒で味を整える。
フライパンひとつで手軽に作れるから、ランチにも晩ごはんにもおすすめの一品です！
ロースハムは、ベーコン。青ネギは、長ネギに代えてもOKです。
普段より少し硬めに炊いたご飯で作ると、食感がよく、より美味しく仕上がります👍
✏︎エビを使った、おすすめ炒めご飯レシピ！⬇︎
慌ただしい一日でも、しっかりお昼ごはんを食べたら午後も元気に乗り切れました！
そして、夕方にはお楽しみの“労りの一杯”でしっかりパワーチャージ♪
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