バタバタ春休みスタート！

こんにちは！

早いもので、娘の小学校生活も4年間が過ぎ、もうすぐ5年生…。
そして今日から春休みです☘️

修業式だった昨日。早く帰ってくることは分かっていたけれど、想像以上に早くてびっくり！
ピンポーンと鳴ったインターフォンに映る娘の姿に、「もう帰ってきたの!?」と驚きました😂
ちょうど朝の家事や愛犬・ニコの散歩を終え、「やっとコーヒーを飲んでひと息つける…」と思ったタイミングだったので、なんとも言えない気持ちに（笑）

とはいえ、ニコは嬉しそうに尻尾をフリフリ♪
でも、娘はどこか浮かない表情…。

その理由は、薄々気づいていました。
前日から不安で仕方なかった通知表…。
去年から塾に通い、目標に向かって頑張っていたものの、思うような結果にならず、悔しさから涙がこぼれてしまった娘。

慰めたり、程よく喝を入れたり…。
こんなとき、親としてどんな言葉をかけるのが正解なのか、本当に難しいですね。

とはいえ、泣いたらお腹が空いたようで、リクエストは「オムライス」😄
まさかの早すぎるランチ…（笑）。




「ついさっき朝ごはんを作ったばかりなのに…🤫」と思いながらキッチンに立ち、
「しかも朝ごはんの後にキッチン掃除もしたばかりなのに…🤫」と内心ぼやきつつ（笑）。

それでも、娘が「うまぁ」と幸せそうに食べる姿を見たら、まぁいっか！と思えてしまうから不思議です。
1.5人前をぺろりと平らげ、すっかり笑顔も戻りました😋（やけ食い？笑）
その後、友達と集まり、楽しそうに「お疲れ様会」をしていて何より☺️

さてさて、私は片付けを終えて、ようやく私のやるべきことをスタート。
でも、気づけば「いつもより何時間遅れ…？」という状態で、春休み突入前からすでにペースが乱れています😂

通知表の結果は悔しくても、娘が元気に食べて成長していることに感謝、感謝。
でもその晩は、「塾を増やす？」「毎日の勉強時間をどうする？」など、家族会議が開かれました😂

小学校を卒業し、中学生、高校生へと進みながら、これからもいろいろな壁を乗り越えて成長していくんですよね。
そんな娘を、これからも温かく見守っていきたいです。

今年、ご卒園・ご卒業される皆さま、おめでとうございます！
新しいスタートを迎える皆さまに、素敵な日々が訪れますように☘️🌸


さて、我が家のオムライスのレシピをご紹介します😋


生クリームを加えた卵で

ふわふわとろとろのオムライスです！


✏︎レシピ⬇︎
〜オムライス〜
【材料（2人分）】
・温かいごはん……300g
・鶏胸肉……80g → 小さめひと口大に切る
・玉ねぎ……1/2個 → みじん切りにする
・ピーマン……1個 → みじん切りにする
・トマトケチャップ……大さじ3〜4杯
・卵……4個
・生クリーム……大さじ2杯
・バター（A）……20g
・バター（B）……20g
・塩……適量
・こしょう……少々

【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにバター（A）を溶かし入れ、玉ねぎを入れる。塩をふって炒めていき、しんなりしたら、鶏肉を入れて炒める。

2. 鶏肉に火が通ったら、ごはんとピーマンを入れてさっと炒める。トマトケチャップを加えて炒め合わせ、全体に馴染んだら、塩とこしょうで味をと整えて火を止める。

3. ボウルに卵2個を割り入れ、生クリームの半分量を入れて良く混ぜ合わせる。

4. 中火で温めたフライパンにバター（B）の半分量を溶かし入れて、3の半分量を流し入れる。固まってきた部分を真ん中に寄せるようにして焼いていき、残りの3も回りに流し入れて、全体に広げる。


5. 表面が、半熟状態のところに2の半分量を乗せて、
卵の両端を折り畳む。フライパンの端まで寄せて、フライパンを逆さにして滑らすように器に盛り付ける。


形を整えたい場合は、

キッチンペーパーを被せて、手で抑えながら整えます。

上からトマトケチャップ（分量外）をかけて完成です。