おはようございます！
カルシウムたっぷり！
「小松菜とキノコの香ばしじゃこ和え」のご紹介です♪
小松菜としめじの食感が楽しめる一品。
じゃこのカルシウムも加わり、栄養バランス抜群で、ヘルシーかつ健康的な副菜です！
じゃこを炒めることで風味がぐっとアップし、香ばしさが食欲をそそります。
夫も娘もお箸が止まらず、私はお酒のお供にぴったりの逸品に大満足♪
小松菜やキノコとの相性も抜群で、ひと口食べると止まらない美味しさです😋
味付けは、めんつゆを使って簡単に仕上げました！
✏︎レシピ⬇︎
〜小松菜とキノコの香ばしじゃこ和え〜
【材料（2人分）】
・小松菜……2株
・じゃこ……30g
・しめじ……1/2株
・人参……30g
・塩……小さじ1/2
・ごま油……小さじ2
a.4倍濃縮めんつゆ……小さじ2
a.白ごま……小さじ2
【下準備】
・人参をピーラーでスライスした後、千切りにする。
・しめじは石突きを切り、小房に分ける。
【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにごま油を入れて、じゃこを1分ほど炒め火を止める。
2. 小松菜は半分に切り、茎の部分と葉の部分に分ける。鍋に500ccの湯を沸かし、塩を入れて、小松菜の茎の部分を入れて1分ほど茹でたら、葉の部分も入れて30秒茹で、冷水に取る。
3. 2と同じ湯を火にかけ、人参としめじを入れて30秒ほど茹でたらザルにあげる。冷まして水気をきる。
4. 2が冷めたらしっかり絞って1.5cm幅に切る。ボウルに入れて1と3も入れ、（a）を加えて混ぜ合わせる。
食べ盛りにも、たくさん食べてほしい逸品です😄
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