こんにちは！
エビと白菜の中華風うま塩煮のご紹介です♪
さっとできて、お肉も野菜も卵も摂れる"うま煮"
娘の大好きな、うずらの卵もたっぷり入れました！
娘は、ご飯にかけて、するするっと
食べっぷりが良かったです😋👍
カリッと焼いた焼きそばにかけても、おいしそう！
✏︎レシピ⬇︎
〜エビと白菜の中華風うま煮〜
【材料（2人分）】
・白菜……1/6個（300gほど）→ ざく切りにする
・豚スライス肉……100g → ひと口大に切る
・むき海老……6尾 → ひと口大の薄切りにする
・うずらの卵の水煮……6個
・ごま油……大さじ1杯
・塩……適量
・こしょう……適量
a.酒……大さじ2杯
a.鶏がらスープの素……小さじ1.5杯
b.片栗粉……大さじ1杯
b.水……大さじ1杯
【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったらエビも加えて炒め合わせる。
2. 白菜も加えて2分ほど炒めたら、（a）と200ccの水を加える。煮立ったら中弱火にして、蓋をして3分ほど加熱する。うずらの卵も加えて、塩とこしょうで味を整える。
3. 火を止め、（b）の水溶き片栗粉を回しかけて混ぜる。とろみがついたら強火にかけて20秒ほどしっかり加熱する。火を止め、器に盛り付ける。
あっさりしているので、この時期でも食べやすいうま煮です。
エビは、大きいサイズで食べ応え十分！
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