どっちも味わいたい人におすすめ、 欲張りスパゲティ！

〜トマトカルボナーラ〜

【材料（2人分）】

・スパゲティ……160〜180g

・トマトピューレー…… 200g

・にんにく……2かけ → 芽を取り除きみじん切りにする

・ブロッコリー……60g → 小房に分ける

・玉ねぎ……1/4個 → スライスする

・厚切りベーコン……80g → ひと口大に切る

・粗挽き黒胡椒……適量

・オリーブオイル……大さじ1杯

・塩……小さじ2杯

a.卵黄……2個分

a.生クリーム……100cc

a.牛乳……60cc

a.粉チーズ……30g

a.塩……少々

【作り方】

1. フライパンに1.5ℓの湯を沸かし塩を入れたら、中強火でスパゲティを茹でていく。茹で上げる1分ほど前にブロッコリーを加えて、ブロッコリーも一緒に1分茹でる。

2. ボウルに（a）の材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせておく。

3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける。香りがたったら玉ねぎとベーコンを炒めていく。

4. しんなりしてきたら、トマトピューレと、パスタの茹で汁おたま1杯（約50cc）を入れ、1分ほど加熱する。

5. 茹で上げたスパゲティとブロッコリーを4に入れてさっと混ぜたら、とろ火にして2を入れる。素早くトングで混ぜていき、ソースが全体に絡んだら器に盛り、黒胡椒をかけて完成。

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トマトのおいしさがぎゅっと詰まった

トマトピューレー。

お肉料理や煮込み料理も、おいしく仕上げてくれそう！

The campaign @european.art.of.taste.jp, supported by CSO Italy and co-financed by the European Union, allowed me to use for my recipe a top quality tomato sauce, coming from Europe. It makes every dish delicious and flavorful!