こんばんは！
翠ジンソーダと居酒屋メシで、うち飲みを満喫☺️
今回、翠ジンソーダに合わせたおつまみは、
レタスの豚バラ巻き。
爽やかな翠ジンソーダに、おうちでの晩酌を引き続き楽しませてもらい、食事もおいしく進んでます。
レタス巻きは、
ジューシーなお肉にシャキシャキレタスがベストマッチで、お箸が止まりません。
✏︎レシピ⬇︎
〜レタスの豚バラ巻き〜
【材料（2人分）】
・豚バラスライス肉……150〜200g
・レタス1/2個
・薄力粉……適量
・サラダ油……大さじ1杯くらい
A 酒……大さじ2杯
A 醤油……大さじ1杯と小さじ1杯
A 砂糖……小さじ2杯
【作り方】
1. 半分に切ったレタスは5〜6枚重ねて、キツめに巻いていき、巻き終わりを爪楊枝で止める。同じものを2つ作る。
2. 豚バラスライス肉を5〜6枚ほど横に並べたら1を乗せて爪楊枝を外し、巻いていく。同様に2本作り、全体に小麦粉をまぶす。
3. 中火で温めたフライパンにサラダ油をいれて、巻き終わりを下にして2を並べる。全面焼き色をつけたら、Aを入れて中弱火にし、途中回しながら煮詰める。タレが全体に絡んだら、食べやすくカットして盛り付け、お好みでマヨネーズを添えて七味唐辛子をかける。
甘辛だれにも…レタスにも…
相性が良いマヨネーズをつけて。
こってり味わっても、翠ジンソーダがスッキリまとめてくれます。
旬のアスパラは、バター醤油で炒めた後、
わさびで和えました。
✏︎簡単なレシピ⬇︎
➀アスパラは、根の筋っぽいところはピーラーで皮をむいて、4〜5等分に切り、さっと塩茹でして水気をきる。
➁中火で温めたフライパンにバターを溶かして➁を炒める。醤油を加えてさっと炒めたら、ボウルに入れてわさびと和えて完成。器に盛り付けて、鰹節を乗せる。
日本人の味覚に合うように
柚子、生姜、緑茶、3つの和素材が使われた"翠"だから"わさび"を効かせた肴を合わせても
驚くほどにしっくりハマっておいしかったです。
"翠"ならではの香りを楽しめる翠ジンソーダは、
うち飲みのお供に最適。
家飲み愛好家の方々に、ぜひ試して欲しい1杯です！
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎