こんにちは！
この時季美味しい長ネギで
副菜が「もう1品」欲しい時にオススメの
かんたんな1品の紹介です。
✏︎レシピ⬇︎
〜ネギの焼き浸し〜
【材料(2人分)】
○長ネギ1.5本→4㎝くらいの幅に切る
○白だし大さじ1
○ごま油小さじ1
○あれば柚子の皮適量
【作り方】
➀鍋に100mlの水と白だしを入れて火にかける。煮立ったら火を止める。あれば柚子の皮を入れる。
➁弱火で温めたフライパンにごま油をひいて、ネギを並べる。蓋をして約2分蒸し焼きにする。裏返して再び蓋をして、約2分焼く。ネギに焼き色がついて、お好みの硬さに焼けたら、熱いうちに➀に入れる。5分ほど置いたら、器に盛り付けて完成。
柚子の皮はなくても大丈夫ですが、
入れると香りがアクセントになります。
カボスやスダチを輪切りにして入れても
さっぱり美味しいと思います。
✏︎ネギでぱぱっと簡単副菜レシピ⬇︎
こちらは、チーズイン竹輪の磯辺揚げ。
チーズは
「さけるチーズ」を縦4等分に切って、
4本の竹輪それぞれに入れました。
さけるチーズと竹輪の長さが
計算したようにぴったりで気持ちが良い。
あとは、
市販の天ぷら粉を水で溶いて、
たっぷりの青のりを加えて
竹輪につけて揚げました。
✏︎竹輪のおつまみレシピ⬇︎
メインは、
牛肉と春菊の卵とじ。
あとは、
タコのお刺身と、
きゅうりの浅漬けでした。
ごちそうさまでした。
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