最初に酒に漬けるからしっとり仕上がる！ごはんが進む、鳥胸肉で照りマヨ！照野菜も摂れて嬉しい。

〜照りマヨチキン丼〜

【材料(1人分)】

◯酒小さじ1.5

◯レタス適量→千切り

◯小麦粉小さじ適量

◯サラダ油小さじ2

◯白ごま適量

◯万能ねぎ適量→小口切り

◎酒大さじ1

◎みりん大さじ1.5

◎醤油小さじ2

◎オイスターソース小さじ1/2

◎砂糖小さじ1弱

【作り方】

➀ボウルに鶏胸肉と酒を入れて軽く揉み、15分おく。軽く小麦粉をまぶす。

➁中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて➀を並べる。両面焼き色が付いたら、◎を加えて蓋をして弱火で3分。蓋を開けて、強めの中火で火を入れる。照りが出て、煮汁が少なくなったら火を止める。

➂温かいごはんにレタスを乗せて、➁をのせ、タレも一緒にかける。上からマヨネーズもかけて、仕上げに白ごまとネギをちらす。