こんばんは☺︎
豆腐のおかずです⬇︎
【揚げ豆腐の中華風あんかけ】
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをしてしっかり水切りしたら、水気を拭き、そのままキツネ色になるまでこんがり揚げます！
あんは、お湯を沸かし、ウェイパー・オイスターソース・醤油・砂糖で味付けし水溶き片栗粉でとろみをしっかりつけました！
そこにさっと茹でたほうれん草絡め、揚げ豆腐にかけました！和がらしでいただきます！
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生ワカメは麺つゆとごま油で和えてあります。
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