シンプルな青椒肉絲のレシピ。

こんばんは☺︎


久々に、作りました！
ふつ〜〜の
青椒肉絲です。。😅
豚肉ソテーで残ったお肉で👌





お弁当用だから、
生姜だけにしたけど、
やっぱりにんにく入った方がパンチがあって
好きです😋😋



レシピはにんにく入りです⬇︎


〜青椒肉絲〜

【材料(2人分)】
・豚肩ロース肉焼き肉用スライス200g
・ピーマン3個
・パプリカ1/3個
・たけのこ水煮1/2個(150g)
・にんにく1かけ
・生姜1かけ
・片栗粉大さじ1
・ゴマ油大さじ1.5
●酒小さじ2
●塩胡椒
●醤油小さじ1
◎オイスターソース大さじ1と小さじ1
◎醤油小さじ1
◎酒大さじ1
◎砂糖小さじ1


【作り方】

➀豚肉は細めに切り、●の調味料で軽くもんでおく。

➁ピーマンとパプリカは種を取り除き、千切りにする。たけのこは大きめのものは半分に切ってから、千切りする。小さめのものだったらそのまま千切りにする。

➂生姜とにんにくはすりおろし、◎の調味料と合わせておく。

➃豚肉全体に片栗粉をまぶして混ぜ合わせ、温めたフライパンにゴマ油をひき、炒めていきます。

➄豚肉の色が変わったら、一度バットに取り出します。同じフライパンに、たけのこを入れて炒めます。

➅3分ほど炒めたら、ピーマンを入れて➄の豚肉も戻しいれます。

➆1分ほど炒め、全体が馴染んできたら➂の合わせ調味料を入れてザックリ炒めてソースが全体に絡んだら完成です。



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