週末は夫や友人と外食三昧の私ですが、
先日、
久しぶりの休日1人ランチ
うーむ、
外に食べに行くのは億劫だし、、、
そうだ！そうだ！
いただきものの鮭があったはずーー
《骨なしサーモン切り落とし》
これこれ
アトランティックサーモンの端材・切れ端で、
不揃いの小さい身だけど、
この小ささこそ軽めの自炊ランチには
使い勝手抜群なんです
塩胡椒とお酒、麺つゆを掛けて、
さつまいもやしめじと一緒にせいろ蒸し
その間におにぎりも作ろうっと！
冷凍で常備している雑穀米をレンチンして、
大葉、ごま、しょうゆを混ぜて、
焼き上がったサーモンを、
軽くほぐしてご飯に投入
無塩だから味付けもしやすいし、
骨なしだからほぐすのも楽ちん
ミニおにぎり2個完成
せいろ蒸しも良い感じ！
冷凍ブロッコリーはぐずぐすになったので別皿へ、、、
＼いただきまーす／
小さな切り身だけどふわふわだし、
脂のってて美味しい
具沢山のおにぎりも絶品でした
残った分はまた冷凍庫へ
ジッパー付きの袋なので保存にも便利です。
次は夫の夕飯にコレ作ろうっと
＼パスタやグラタン、フライ、お弁当にも／
それにしても、
自炊だとやっぱりカロリーも控えめになるし、
満足度も高めなダイエットランチに
ついつい週末は外食ばかりになるけど、
気が向いたらまた自炊しようっと
10月1日からポイント付与されなくなるので、
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私なんかすっかり完了してるのに、
色んなブログで紹介される返礼品に目が釘付け
来年こそは！
とすでに心にメモメモし始めてます
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焼き鳥串セットは焼いてもいいし、
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夫がようやくふるさと納税スタート！
まず選んだのはこちら！
他は何を頼んだのかをまだ聞いてないので、
今夜にでも聞いてみます
＼私の2025年ふるさと納税はこれで完了！／
今日もブログを読んで頂き、
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