先週の金曜日。

買い物に行くと、見切り品コーナーに栗があったので買ってきました☺︎

栗の季節ですね♬

栗の皮剥きを検索する中で力が要らず簡単にでかなそうだったのが、栗を洗って一晩冷凍させる、翌日、熱湯に5分浸けて(蓋もして)から包丁で剥くという方法。

渋皮が剥きにくい時はもう一度お湯に戻してしばらくふやかすらしい。

これなら手が痛くならずに栗の皮剥きができる！

ということで、その方法を試してみました☺︎

結果、確かにあまり力を使わなくても剥けた！

鬼皮を剥いたついでに、渋皮もつるんと剥けるものもあれば、なかなか剥けにくいものもあったので、それはもう一度お湯に戻して。

と言っても、凍った栗を入れた熱湯は5分もすれば冷めている。

もう一度温めてお湯にすればいいのか？と思いながら、面倒なのでそのまま水になってるところに戻したけど、それでつるんといけるものもあれば、結局、包丁で皮剥きみたいにするものもあったかな。

でも総合的に見て、皮剥きに疲れるということはなかったです☺︎

一旦冷凍して解凍してる状態だけど、また冷凍保存できると書いてあったので、半分は栗ご飯にして半分はまた冷凍庫に入れました。

2度目の冷凍ってどうなんだろうね🙄

ちなみに栗ご飯は、普通のお米ともち米を半々にして、塩麹と酒だったか味醂だったかを入れるレシピで作ったんだけど、もう少し塩気が欲しくて、ごま塩かけて食べたらちょうどよかった。笑

またお手頃な栗見つけたら栗ご飯作ろう♬

p.s.

そう言えば、栗ご飯とか炊き込みご飯とかのレシピを見ると、だいたい４人分で２合になってるんだけどさ。

うち、そういう味付きご飯だと、わたしもおかわりするし、みんなでおかわりするから4合でも足りないんだが🤪