やっと仕込んだ！

梨酒と梨シロップの新高ver.

左は豊水で仕込んだ梨酒なんだけど、１ヶ月ちょっと経って、全体に褐色になってきた。

完成まではあと２ヶ月弱。どんな味なんだろう(〃ﾟ艸ﾟ))

こればっかりは子供達は飲めないので、子供用にはシロップを(写真右)

幸水や豊水でも作ったんだけど、これが子供達に大好評で毎日炭酸で割って飲んでたらあっという間に空っぽになってて、「このシロップまた作って欲しい」って言われてたんだけど、氷砂糖を使い切ってて、先日ようやく買ってきた。(買ってから数日、意味もなく寝かせてあった笑)

シロップの感性は１週間後。

冷蔵庫の中には、先週仕込んだ梨サワーシロップがあって、長男が出来上がりをめっちゃ待ってる(わたしと長男はサワーシロップ派)んだけど、明日から飲めるからきっと喜ぶ☺︎

今年は本当に色んな梨を堪能して楽しかったし美味しかった♡品種によって食感や味わいも全然違うってことも食べ比べたりできたし、料理に使ってみたり、ジャムを作ってみたり、去年まではただ皮を剥いて切って食べるだけで、収穫作業中も「結局、梨って生食が一番おいしいんだよ」なんて会話もめっちゃしてたんだけど、加工してもめっちゃ美味しいことがわかった！！

真夏に採れる幸水は夏にピッタリで、暑い暑い毎日には欠かせない味だったし、豊水も少し酸味があってこれまた夏の暑さに合う！

そして、初めて食べたあきづきは、めっちゃ秋！って感じたのよね(〃ﾟ艸ﾟ))すごく美味しい！！

新高も今年初めて食べたけど、これまた秋に合う！ちょっと硬めというか食感がしっかりめで甘いけど甘すぎないみたいな。これもめっちゃ美味しい！！

結局、それぞれその季節に一番合う品種が収穫適期になるんだなーっていうのも面白い発見でした☺︎

わたしがお手伝いに行ってる梨農園ではあきづきは作ってないんだけど、新高を買いに行った時に「ちょうど今あきづきがあるから食べてみて☺︎」って２個お裾分けしてもらったんだけど、その気持ちも嬉しいし、味も美味しくて本当幸せな気持ちになりました♡

左の４つが新高、右上のテカテカしてる２つが幸水、右下の茶褐色の２つがあきづきです。