梅を干し終えたわたくし。
今度はゴーヤを干し始めました。笑
夫が立派なゴーヤを5〜６本頂いてきたんですよ。
で、まずはゴーヤチャンプルーにして、次はゴーヤの佃煮を作ってみて、どちらも美味しかったわけだけど、あと２本あるぞ…と。
ゴーヤチップスとかゴーヤの天ぷら？唐揚げ？みたいなのも作ってみたいとは思いつつ、揚げ物はなんとなく気が向かない(暑いしさ)
「ゴーヤを干してから揚げるとカリカリで美味しいですよー」ってどこかで誰かが言われてたので、改めて干しゴーヤを検索してみたらちょうどいいのを見つけたので早速スライスしてザルに並べて天日干し☀︎
今日もかんかん照りなのでよく乾きました。笑
10時半頃？から16時頃まで干してたと思うけど、こんな小さくなった😂そして、意外とカラカラではなくて少ししっとりしててセミドライ？みたいな状態。
とりあえず保存袋に入れて、乾燥剤も入れてみたけどちょっと袋が汗かいてる…やっぱまだ水分多いのかな🤔
ひとまず味見してみよう…え！美味しっっ(〃ﾟ艸ﾟ))
干したことで甘味が出て、苦味は少しあるけどちょうどいいくらい👏✨
これ、普通におやつとして食べたい！
スライスして外で干しただけで、まんまで食べてるけど最高に美味いぞ！！
土用期間中、甘いものは控えてるのでこれは良いおやつを見つけた✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
もう色んな夏野菜をスライスして干しておやつにするか！トマトとかナスとかきゅうりなんかも干せるみたい(〃ﾟ艸ﾟ))や〜楽しくなってきた！笑
ゴーヤ、買ってきてまた干そうかな🤩
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ちなみに、ゴーヤの佃煮はこちらのレシピで作りました↓
本当に苦く無くて、三男も「美味しい！」って食べてたけど、「もう少し砂糖少なくてもいいかも…」という声もあったので、次に作るなら少し控えてみようかと思います。
干しゴーヤはこちらを参考にしました↓
ゴーヤって育てたことないんだけど(ゴーヤレシピをあまり知らないから消費できないかと思って)、来年は種まいてみようかな(・∀・)