ほうれん草とベーコンの和風パスタ弁当
息子弁当🍱110日目は、“ほうれん草とベーコンの和風パスタ弁当”
飲み会の翌朝は、簡単な弁当しか作れません🤣
ほうれん草は茹でて水で冷ましてから水気を絞って切る
パスタも茹でたら、水洗いしてぬめりを取って
オリーブ油をまぶしておく
味付けは
醤油・顆粒コンソメ（各大さじ1/2）、おろしにんにく（2～3㎝）とバター（10g）
切ったベーコンをバターで炒めて
ほうれん草とパスタをもどし入れたら、
先ほどの調味料を加えて全体に味をなじませる
しっかり粗熱をとって、冷ましたら
お弁当に詰めてできあがり
帰ってきた次男に「パスタ、くっついてなかった？」と聞いたら
「普通においしかったよ」とのこと😁
オリーブ油のコーティングと、たっぷり入れたほうれん草のおかげで
麺同士もくっつかず、お弁当でもおいしく食べられたようです👍
月見バーガー
気象警報が発表され、さいたま市立の小学校は一斉臨時休校だった昨日
ランチはCMを見てからずっと食べたいと言っていた“秋の味”にしてあげようと思い
「昼は月見バーガーにする？」と聞くと
「やったー最高じゃん！！」と大喜びの杏ちゃん😁
僕は炙り牛のすき焼き風月見で
娘はチーズ月見
すき焼き味の牛肉が入っていて、これめっちゃ美味しい😋
でも毎年思うのですが……
月見バーガーって、肝心の「月」がほとんど見えませんよね🤣
もはや秋の風物詩なので全く気にしてませんが、
「あのタマゴ、ちゃんと黄身は月っぽくなっていたんだろうか🤔」
と、食べ終わってから気になりました🤣
まぁ、おいしかったから良しとします😁
そして、実は、アップルパイを頼んだけれど、
家に帰ってきたら入っていたのが月見パイで😅
僕も娘もあんこが苦手なので、
買った店舗に電話をしたらアップルパイを届けてくれました🙏
しかも、「月見パイは良かったらお召し上がりください」という事で、
次男のデザートとして美味しくいただきました🙏
作り置き晩ごはん
そして昨日は、
サケラボ飲み会の翌日に、サケラボでバイトというスケジュール🤣
子どもたちの晩ごはんを作り置きしておきます
まずは豚汁を作って
メインは子どもたちが好きな牛丼
牛丼は手軽に作れて、子どもたちも喜んでくれるので
我が家ではよく登場します😁
あとは、いつものようにすき焼きのタレを薄めて入れるだけ！
……と思ったら、
こんな急いでいる日に限って、すき焼きのタレがない😱
しかも、いつもストックを買ってあるのに
そのストックまでない！！
仕方がないので、
醤油・酒・みりん・砂糖・水で即席のタレを作って完成
いつもなら食べやすいように盛り付けてから出かけるけど、
この日はそんな時間もなかったので
「あとは温めて、よそって食べてね」
と伝えて急いで出勤🚃
考えてみたら、娘ももう自分でできることがかなり増えてきたし、
そろそろ簡単な料理なら少しずつ任せてもいい頃なのかもしれません😊
全部用意してあげるのではなく、
火の使い方や料理も教えながら、少しずつ自分でできることを増やしていこうかな
そんなことを思った、バタバタな一日でした😄
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僕が以前から使っているフレッシュロック
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上から見ても横から見ても中身がひと目で分かるのが便利！
引き出しや棚、冷蔵庫でも
「あれ、どれだっけ？」と探さずに済みます😁
専用スプーン付きなのもうれしいポイント
僕は収納してしまうと存在を忘れがちな乾物類を入れて、
あえてコンロの目の前に置いています🤣
目につくところに置いておくと
「これ使おう！」と思い出せるんですよね
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毎度お世話になっているのが、コンロの五徳
水にぬらして
気になるところをやさしくこするだけ
ピッカピカ✨
こういう汚れって、落ち始めると止まらなくなるんですよね🤣
「ここもやろう、ついでにこっちも……」
と、気づけば掃除の範囲がどんどん広がります😁
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