ジャーマンポテト弁当
息子弁当🍱28日目は“ジャーマンポテト弁当”
もうひと品は、前日の残りの鶏と大根のすっぱ煮
新じゃがって、ホクホク感がたまりませんよね🥔
じゃがいもとウィンナーを切って
じゃがいもは水にさらしてから、レンジで5分蒸す
新玉ねぎも切りました
ウィンナーと、新玉ねぎを焼いて、玉ねぎが透き通ってきた頃に、
レンチンしたジャガイモを加えて炒める
味付けは、塩コショウ・顆粒コンソメ（各少々）
そして、仕上げに粒マスタード
これがいい味に仕上げてくれます
生パセリは無いので、乾燥パセリもふりかけました
“日曜日も弁当を持って勉強に行くなんて偉いな～”
と、思いながら弁当を作りましたが、
起きてきたのは13時頃😅
結局、家で弁当を食べてから出かけていきました🤣
「レンジで温めて食べた方がおいしいよ」と勧めると
「弁当として食べるから、このままでいい」という謎のこだわり🤣
ちゃんとヨーグルトは
ご飯を食べ終わってからデザートとして食べてました😂
この日のご飯にのせたご飯のお供は、
この“子持ちきくらげ”
90g×4袋の小分け袋で届くから、
日持ちもしやすいし、お裾分けもしやすくて便利😁
きくらげのコリコリ食感と、魚卵のプチプチ食感のコラボがクセになります😋
ご飯のお供やおにぎりはもちろん、
卵焼きに入れたり、麺類のトッピングにしたりと
使い方はいろいろあるけど、
やっぱりホカホカご飯にのせて食べるのが至福😍
ご飯のお供好きには絶対試してほしい美味しさです😋
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弁当で残ったジャーマンポテトは、娘の朝食用にマヨネーズを追加
大盛りによそったジャーマンポテト
目を離してるすきに、全部食べ切ってました
（代わりに、鶏と大根は手を付けてなかったのでそのままランチへスライド😅）
手作りチャーシュー
昼過ぎに実家に行く用があったので、
行く前に晩ごはんの下ごしらえ
豚バラ肉に塩コショウとローズマリーをもみ込む
チャーシューの詳しいレシピはこちら
全面焼けたら
にんにくと生姜を軽く焼いて
水 300㏄
醤油 大さじ5
酒・みりん・砂糖 各大さじ3
調味料と水を入れて
ネギの青い部分を入れたら、20分加圧調理
電気圧力鍋は、セットした後ほったらかしにできるから助かります😄
実家に行くと
娘が植え替えを手伝った花たちがすくすく育ってました🌺
「誕生日プレゼントでこのシール買わせてもらいました」とシールを見せたり
いろいろと用事を済ませて帰宅すると
チャーシューができあがっていたので、
煮汁が半分くらいになるまで再加熱🔥
この圧力鍋だと大きいので、
小さい鍋に入れ替えて、ネギと一緒に煮つめます
切ってみると、
脂がにじみ出て、めっちゃ美味しそうな断面🤤
帰宅途中に寄ったスーパーで娘の好きなめひかりが安くなっていたので
片栗粉をまぶしてから揚げに
チャーシューつけ麺晩ごはんのできあがり
「やったーめひかりじゃん！！」とテンションMAXの杏ちゃん
「なにこれ？めっちゃうまいね」と次男もお気に入りに
チャーシューは切ってから、さらに煮汁に入れて軽く煮ました
脂身はトロッと、赤身はしっかり食べ応えがあって最高😋
煮汁が染みてめちゃウマでした🤩
下ごしらえの時にローズマリーをもみ込むのがオススメです👍
弁当作って、チャーシュー仕込んで、実家に行って、めひかり揚げて🤣
なんだかんだ忙しい一日だったけど、
最後にみんなでおいしく晩ごはん食べられたら、それで全部OK😊