急に思い立つ。

マカロニサラダが食べたいっ


具はマカロニ、キュウリ、人参、新玉葱。
超シンプル(笑)


市販のマヨネーズではなく、てづくりの豆腐マヨネーズ。


市販のマヨネーズ、凍らせたこと、ありますか？

カロリーハーフとかじゃなく、一般的なマヨネーズを凍らせると、
油とそうでない成分とが分離します。

すると・・・

油が約８割、浮かびます

残り２割(あるかな、、)が卵や酢など他の成分。


「(絶句)」

これは太るしコレステロールも溜まるの、納得。。


となると、やっぱり手づくりしたいし、より体に優しいと嬉しい


豆腐(←充填豆腐がオススメ)
白味噌
マスタード
太白胡麻油などの油
塩胡椒(最近コリアンダーパウダーを入れてます)
甜菜糖シロップなど。

ハンディミキサーなどにかけて撹拌！

白味噌多めが美味しいよ


マカロニもしっかり塩茹で。
人参&キュウリも塩揉み。
玉葱は回し切りにして塩揉みし、バットに広げて辛みを飛ばす。水にさらさない！

これで美味しいマカロニサラダの出来上がり


たまには体のために、マヨネーズも手づくりしよー