ご訪問ありがとうございます
何と、昨日切干大根のはりはり漬けのレシピがアップされていなかったという
ドジっぷりを披露しちゃいました
待っていただいていた皆さま、申し訳ありません。。。
さて、オヤジ臭を撃退しちゃう
切干大根を使ったレシピをご紹介します
どうして切干大根がオヤジ臭軽減に有効なの？
という理由については、こちらのページをご覧くださいね
★出汁不要！酸っぱ過ぎない♪切干大根のはりはり漬けレシピ★
Haruru料理教室
・栄から約１５分！地下鉄名城線「砂田橋」駅下車
・名古屋ドームより車で約５分
季節野菜をたっぷり使った、体質改善＆免疫力アップ料理を一緒に楽しみましょう～
≪材 料≫
切干大根 ３５ｇ位
きゅうり １本
人参 １/２本
★白醤油 大さじ２
★白梅酢 大さじ1/2
★米酢 大さじ１
★甜菜糖 小さじ１
塩 適宜
≪作り方≫
きゅうりと人参は斜め薄切りにしてからマッチ棒位の千切りにする。
ボウルに入れて軽く塩揉みをしておく。
バットに★印の調味料を合わせる。
切干大根を水でサッと洗って小鍋に入れる。
ひたひたの水を加えて蓋をして中火にかける。
沸騰したら弱火にして3分程蒸し煮にする。
水が無くなる手前で一度食べて固さを確認して、
硬いようなら水を50cc～加えて更に蒸し煮にする。
（水が殆ど残らない状態にすると
）
熱々のうちに②の合わせ調味料と混ぜ合わせ、
全体に調味料が馴染んだら①も加え合わせる。
バットの下に保冷材を当てながら冷やし、時々かき混ぜて味を馴染ませる。
切干大根を蒸し煮にして旨みを引き出すことで出汁いらず
素材の味をしっかりと味わうことが出来ますよ。
ちょっとした料理のコツが文章で伝えきれないところがもどかしいっ
きゅうりや人参の他にも、水菜やセロリ、パプリカ、レタスなど
いろんな野菜を千切りにして楽しんでくださいね！
また、私はあまりオイルを加えませんが、
オリーブオイルや胡麻油、亜麻仁油などオイルによっても味わいが変わります。
旦那様のオヤジ臭が気になる皆さま、
切干大根をちょこちょこといろんな料理に加えて、
楽しみながらオヤジ臭を撃退してあげてください
オヤジ臭撃退のコツ
少量でも食べ続けることによって過酸化脂質をデトックス出来るので、
すぐに！とはいきませんが（溜まりに溜まってるのでね）
根気よく食べ続けるよう頑張りましょー
我が家はそれで撃退しました
笑顔の食卓からはじめましょう
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