●クーベルチュールのチョコレートと市販のチョコレートの使い分けの方法はこれなんです！

こんにちは！加古川の手ごねでふんわりパン作り講師の足立千晶です。

もうすぐバレンタインが近づいていますね＾＾

チョコレートを使ったお菓子やパンを作る時チョコレートの選び方って悩んじゃい
ませんか？

なんて、迷っていました＾＾

市販の板チョコと製菓用のチョコレートの違いは風味や、口どけが変わってきます。

製菓用のチョコレートの中でも、クーベールチュールのチョコレートは国際規格があるんです。

それは…

とされています。

パッケージには、カカオ分○○％と書かれています。

じゃあ、カカオ分って何？？カカオバターって何？？ですよね＾＾

何がどう違うの？を分かり易く解説してみました＾＾

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