一昨日の夕飯に鰻重を食べたせいか、昨日の朝はそんなにお腹が空いて居なかったのですが、夏本番に備えてある程度のスタミナはつける必要があるので、
モヤシと人参と椎茸で作ったスープを片栗粉でトロミをつけ、インスタントラーメンでサンマー麺を食べようと思いましたが、
ここ最近は毎朝米２合を炊いている為に随分ご飯が残って居たので、チャーシューの代わりにサーロインステーキを食べやすい大きさにカットして熱した中華鍋で炒め、
そこに玉ねぎと人参とシメジと舞茸を加えてガーリックバターソースで更に炒め、
仕上げにコーンと小ネギを加えて塩コショウと醤油で味付けし、夏を乗りきる為に朝からスタミナたっぷりのステーキ炒飯を作ってみました。
と言う事で、今回は青湯スープでは無くサンマー麺用に作った餡掛けスープを添えてみたところ、
味もボリュームもその辺の町中華では食べれない仕上がりでなかなか食べ応えもあり、食後はチョコの看病を兼ねて昼寝でもして過ごそうかと思いましたが、
天気も良い上に三連休最終日を家で過ごすのもアレなので、新しく出来た店に寄るついでに髪も切って帰ろうと思いましたが、
床屋もカフェも外待ちができるほど混んでいたので断念し、久し振りに甘味処の「小ざさ ほん田」で焼団子とオハギとカンピョウ巻を買って一旦家に戻り、
昼食として焼き団子とカンピョウ巻と前日のウォーキングの途中で買った菓子パンを食べてチョコの世話や洗濯をし、夕方になって髪を切りに再び出掛けました。
そんな訳で、昼が栄養バランス的に良くなかったのか、夕方帰宅すると珍しくお腹が空いて居たので、鮭弁当とスープ餃子を食べて寝た今朝の体重は、
0.5キロ増えて68.1キロとなり、診察一週間前とすると非常に厳しい状況となりましたが、最後まで気を抜かずダイエットに励みたいと思います。