前日の夕飯はワールドポーターズの食べ放題で鱈腹食べて寝た為に昨日の朝の体重は0.9キロ増えて顔も浮腫み、食欲は全くありませんでしたが、
冷蔵庫には賞味期限切れの「マルちゃん焼そば」が有ったので食べなくてならず、取り敢えず適当に焼いて食べる事にしました。
適当にとは言え、糖尿病の僕は何しろ栄養バランスが最も重要なので、キャベツ・ピーマン・人参・長ネギ・小松菜と豚バラ肉(90g)を準備したところ、
冷蔵庫には同じく賞味期限切れの卵が２つ残って居たのでそれも使う事にし、先ずは熱した中華鍋で軽く焼いて別皿に移し、
同じく熱した鍋で豚バラ肉(90g)と長ネギと人参を炒め、長ネギから香りが立ったタイミングでピーマンとキャベツと小松菜を加えて炒めたら卵と同様一旦別皿に移し、
電子レンジで予め温めた焼そば麺を中火にした鍋に入れ、付属の粉末ソースとウスターソースとオイスターソースで少し濃いめの味付けをし、そこにＡとＢを加えて炒めたら完成です。
焼そば麺１玉に対して野菜が多すぎたせいか野菜炒めにしか見えますが、青海苔と紅生姜を添えたら問題は無く、味付けも食感も高火力で炒めた為に本格的な味で美味しく、結局は気持ちが悪くなるくらい満腹になって仕事に出掛けました。
と言う事で、食後に食べる予定だった賞味期限切れの “どら焼き” は会社でゆっくり食べようと思ったものの、お腹がいっぱいと言うよりも周りが頑張って仕事をして居るのに一人で朝から ”どら焼き“ を食べるのも気が引けるのでポケットに入れ、
昨日の横浜は風も涼しかったので公園で食べる事にし、ウォーキングを兼ねて出掛けて午前中は海や草花を眺めて過ごしたところ、当然昼になってもお腹が空く筈も無いので昼食は抜きにし、午後も相変わらず仕事が無かったので空腹は感じませんでしたが、
野菜が多目とは言え朝の焼そばだけで終えるのは糖尿病の僕にはアレなので、取り敢えず何か食べた方が良いだろうと思い誕生日に頂いた「アコメヤ」の米を２合炊き、先日貰った佃煮で軽く済ませようと思いましたが、
それでは栄養バランス的に良くないので帰りに刺し身を買って戻り、作り置きの惣菜を添えて約２週間ぶりに缶ビールを開けて食前酒に飲みましたが、
何だかアルコールが身体に合わない体質になったのか１本しか呑めず、ご飯も茶碗に軽く一杯だけ食べて寝た今朝の体重は、
0.5キロ増えて68.7キロとなり、ここ４日で言うと既に2.2キロ増えてしまったので、そろそろ気合を入れてダイエットに励みたいと思います。